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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蘑菇點解變色??

烹飪搵食今日: 0|主題: 139175

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[食材] 蘑菇點解變色?? [複製鏈接]

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發表於 16-6-5 11:29 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

白蘑菇，我用水清洗再用刀切碎就變成粉紅色!.....仲食得嗎

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發表於 16-6-5 11:48 |只看該作者

回覆：香蕉宝宝的帖子

唔可以用水洗，因為磨菇係含大量水份，一洗就變色

只可以慢慢刮表面既皮

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發表於 16-6-5 15:18 |只看該作者

stagea 發表於 16-6-5 11:48
唔可以用水洗，因為磨菇係含大量水份，一洗就變色

只可以慢慢刮表面既皮

我唔知唔可以用水洗...咁依家仲食得嗎

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發表於 16-6-5 18:34 |只看該作者

引用：Quote:stagea+發表於+16-6-5+11:48+唔可以

原帖由 香蕉宝宝 於 16-06-05 發表
我唔知唔可以用水洗...咁依家仲食得嗎

唔好食啦！變左質

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5^#

發表於 16-6-5 18:41 |只看該作者

磨菇唔洗得架！下次見污糟用濕布抺下就得

任何地方同樣的你,
有人把你抬得很高,
有人把你眨得很低,
有價值的東西,
只有在懂價值的人面前才有價值!
不要管別人怎麼看,
關鍵是自己怎樣看自己~

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6^#

發表於 16-6-5 21:00 |只看該作者

回覆：香蕉宝宝的帖子

清洗用濕左既紙巾輕輕抺下就okay

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7^#

發表於 16-6-6 00:21 |只看該作者

stagea 發表於 16-6-5 18:34
唔好食啦！變左質

變咗色唔可以照食架?

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8^#

發表於 16-6-6 07:25 |只看該作者

回覆香蕉宝宝的帖子

準備磨菇食材，一般都是用廚房紙摸走塵埃，用水洗是不對的。

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發表於 16-6-6 08:12 |只看該作者

引用：Quote:stagea+發表於+16-6-5+18:34+唔好食

原帖由 AmyTsai_12 於 16-06-06 發表
變咗色唔可以照食架?

我不會吃，你留意一下，菜檔有變色都不會賣

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發表於 16-6-6 09:58 |只看該作者

吓？唔洗得架咩？

我無理架喎
洗完變咗色都照食
無嘢喎

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11^#

發表於 16-6-6 10:14 |只看該作者

即洗即切即煮.
我接受唔到唔沖洗啊.

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arry

發表於 16-6-10 20:04

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發表於 16-6-6 12:49 |只看該作者

stagea 發表於 16-6-6 08:12
我不會吃，你留意一下，菜檔有變色都不會賣

明白 ~

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13^#

發表於 16-6-8 23:54 |只看該作者

Chamo 發表於 16-6-6 10:14
即洗即切即煮.
我接受唔到唔沖洗啊.

我都接受唔到，我買大啡菇回來洗完即切，隔一陣炒都無事。

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14^#

發表於 16-6-10 18:11 |只看該作者

回覆：Chamo 的帖子

同意。我未試過唔洗

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發表於 16-6-11 04:20 |只看該作者

如果5洗，我情願5食。

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發表於 16-6-12 11:58 |只看該作者

引用：Quote:Chamo+發表於+16-6-6+10:14+即洗即切

原帖由 jemswin1 於 16-06-08 發表
我都接受唔到，我買大啡菇回來洗完即切，隔一陣炒都無事。

早排一田減價，我買左大菇，聽呢到jm講只抹唔洗就去焗

第一晚食完，肚痛無痾

第二晚再食，成晚痛到瞓唔到，發燒，痾左5次

我平時食生蠔、刺身都無事，唔明點解真係唔洗？

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發表於 16-6-12 14:11 |只看該作者

Mimmy 發表於 16-6-12 11:58
早排一田減價，我買左大菇，聽呢到jm講只抹唔洗就去焗

第一晚食完，肚痛無痾

e？我都係一田大減價買啊，兩包裝丫嘛。
上星期用嚟抄和牛，今晚就會加在魚香茄子裡，包野開始濕，我怕壞呀。

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18^#

發表於 16-6-12 14:14 |只看該作者

引用：Quote:Mimmy+發表於+16-6-12+11:58+早排一

原帖由 jemswin1 於 16-06-12 發表
e？我都係一田大減價買啊，兩包裝丫嘛。
上星期用嚟抄和牛，今晚就會加在魚香茄子裡，包野開始濕，我怕壞 ...

呢隻菇我一向有無特價都有買開，一直係洗+炒

但我見呢到jm推介免洗去焗，咪試下囉，連續兩晚做實驗，我真係唔得囉

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熱血金章

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發表於 16-6-12 14:55 |只看該作者

Chamo 發表於 16-6-6 10:14
即洗即切即煮.
我接受唔到唔沖洗啊.

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20^#

發表於 16-6-12 15:44 |只看該作者

Mimmy 發表於 16-6-12 14:14
呢隻菇我一向有無特價都有買開，一直係洗+炒

但我見呢到jm推介免洗去焗，咪試下囉，連續兩晚做實驗，我真 ...

我第一次買咋，唔到咁好食，如果冇特價要幾多錢？

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