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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有冇人識整桂花糕呀

烹飪搵食今日: 17|主題: 139176

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有冇人識整桂花糕呀 [複製鏈接]

candy411bb

大宅

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1^#

發表於 08-10-25 21:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問有冇人可以教我整桂花糕呀

想整比奶奶食

thx

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hi~我有2個囡囡~~venus&chloe~~</b></i>

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ivory0915

珍珠宮

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2^#

發表於 08-10-25 22:38 |只看該作者

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http://app1.rthk.org.hk/special/dessert/new/message.php?fid=1&topic_id=3321&page_no=1&subpage_no=1&order=desc&suborder=asc&catid=4

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candy411bb

大宅

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3^#

發表於 08-10-26 12:31 |只看該作者

原文章由 ivory0915 於 08-10-25 22:38 發表
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其實桂花糕凍食定煎嫁

[ 本文章最後由 candy411bb 於 08-10-26 18:27 編輯 ]

hi~我有2個囡囡~~venus&chloe~~</b></i>

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mable68

複式洋房

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4^#

發表於 08-10-26 13:41 |只看該作者

桂花糕

淨桂
花
糕
桂
花
糕
材
料 :

熱水 250 ml 凍水 200 ml 魚膠粉 30 克
砂糖 100 克
桂花糖 1-1.5 湯匙
做
法 :

1. 首先將魚膠粉 + 砂糖 (混合) 拌勻，然後另外熱水 + 桂花糖 (混合) 拌勻
。

2. 將以上兩種材料混合拌勻至完全溶解
，再加入凍水拌勻
。

3. 再放入雪櫃冷藏待凝固。

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ivory0915

珍珠宮

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5^#

發表於 08-10-27 09:51 |只看該作者

原文章由 candy411bb 於 08-10-26 12:31 發表

其實桂花糕凍食定煎嫁

I ususally 凍食, yummy yummy.

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newchun

寶石宮

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6^#

發表於 08-10-27 11:17 |只看該作者

我係咁整

材料 :
魚膠粉
淨桂花
桂花塘
幾子 (可以唔要)

1. 將少許桂花(大約 2匙) 落係水到煲3 ~5分鐘,
(變成桂花水), 備用

2. 幾子用熱水煲1分鐘, 備用

3. 魚膠粉 + 桂花水 ( 熱水) 拌勻至溶解先,
然後 + 桂花糖 (1匙) + 砂糖一齊攪拌.

4. 將全部拌勻好, 放入排格 (每格放 1粒幾子)
(我鐘意用冰格裹面果個排格黎整, 因為雪完,
攞出來細細粒容易食有好睇, 如果整好多,
要買多幾個排格黎整)

5. 放入雪櫃冷藏待凝固 (大約 1小時後可食)

魚膠粉比例 (1:15) ~ 魚膠粉 1匙 + 桂花水 15匙,
落砂糖 (甜味自己選擇)

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qq媽媽咪

珊瑚宮

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7^#

發表於 08-10-27 11:21 |只看該作者

咁想問桂花糖..係邊到可以買..

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ivory0915

珍珠宮

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開心吸收勳章醒目開學勳章

8^#

發表於 08-10-27 11:48 |只看該作者

原文章由 qq媽媽咪 於 08-10-27 11:21 發表
咁想問桂花糖..係邊到可以買..

Supermarket or "裕華"有得買.

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newchun

寶石宮

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9^#

發表於 08-10-27 12:20 |只看該作者

原文章由 qq媽媽咪 於 08-10-27 11:21 發表
咁想問桂花糖..係邊到可以買..

我係老x陽買

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qq媽媽咪

珊瑚宮

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10^#

發表於 08-10-27 13:54 |只看該作者

原文章由 ivory0915 於 08-10-27 11:48 發表

Supermarket or "裕華"有得買.

THANKYOU

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qq媽媽咪

珊瑚宮

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11^#

發表於 08-10-27 13:56 |只看該作者

原文章由 newchun 於 08-10-27 12:20 發表

我係老x陽買

呢個真係唔知咩名喎.....我真蠢

, 可唔可以講清楚D..

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eline

大宅

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12^#

發表於 08-10-27 14:31 |只看該作者

桂花糕
材料:1杯熱水 (200 ml) 1杯凍水 (200 ml) 30克魚膠粉 100克砂糖 1湯匙桂花糖

烹調步驟:

(1) 熱水 + 桂花糖拌勻(2) 將魚膠粉, 砂糖拌勻, 拌入桂花糖水中至完全溶解, 加入凍水拌勻(3) 放入雪櫃冷藏約1小時至凝固即成

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newchun

寶石宮

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13^#

發表於 08-10-27 16:11 |只看該作者

原文章由 qq媽媽咪 於 08-10-27 13:56 發表

呢個真係唔知咩名喎.....我真蠢 , 可唔可以講清楚D..

名 : 老三陽
銅鑼灣利園山道27號B地下 tel : 2890 2534
或
銅鑼灣登龍街有分店

http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=12493

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newchun

寶石宮

積分: 351167

14^#

發表於 08-10-27 16:22 |只看該作者

原文章由 newchun 於 08-10-27 11:17 發表
我係咁整

材料 :
魚膠粉
淨桂花
桂花塘
幾子 (可以唔要)

1. 將少許桂花(大約 2匙) 落係水到煲3 ~5分鐘,
(變成桂花水), 備用

2. 幾子用熱水煲1分鐘, 備用

3. 魚膠粉 + 桂花水 ( 熱水) 拌勻至溶解先, ...