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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 小點心：煎蕃薯餅（已加食譜#9）

烹飪搵食今日: 0|主題: 139161

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[素食] 小點心：煎蕃薯餅（已加食譜#9） [複製鏈接]

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發表於 16-8-16 07:07 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 rose-mag 於 16-8-15 23:21 編輯

仔女開學，我放假一日，整定D點心湊放學，
不過佢地覺得麻麻地，反而老公覺得好食，做煮婦真難。

點評

發表於 16-8-24 20:44

333s

發表於 16-8-16 07:36

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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2018復活節勳章畀面勳章

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發表於 16-8-16 08:36 |只看該作者

番薯餅好味呀

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積分: 84302

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發表於 16-8-16 11:26 |只看該作者

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發表於 16-8-16 14:32 |只看該作者

i ilike this one.....

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5^#

發表於 16-8-16 14:34 |只看該作者

好特別呀.

好想知點整呀.
Thank you.

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發表於 16-8-16 14:37 |只看該作者

好靚好吸引, 呢位jm真係

我都想食呀~

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我掛念嫲嫲

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7^#

發表於 16-8-16 14:55 |只看該作者

rose-mag 發表於 16-8-16 07:07
仔女開學，我放假一日，整定D點心湊放學，
不過佢地覺得麻麻地，反而老公覺得好食，做煮婦真難。 ...

加邊種粉整

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8^#

發表於 16-8-16 15:15 |只看該作者

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發表於 16-8-16 15:16 |只看該作者

Chamo 發表於 16-8-15 22:34
好特別呀.
好想知點整呀.
Thank you.

好簡單架，係有少少工夫，同埋煎時唔好大火。

材料：
蕃薯　　5至6小個（大個可以兩個都夠）
糖　　　4湯匙
糯米粉　3/4量杯

煮法：
1）蕃薯隔水蒸熟，去皮，用匙羹壓爛。

2）乘熱加入糖拌勻，讓糖溶化。
3）續少加入糯米粉拌勻，至可搓揉成為粉糰。

4）把粉糰分成12份，每份搓成圓球，放平底鑊中加少許油壓扁，中細火煎至兩面金黃及餅身轉硬，撈起放吸油紙上吸去油份。

＊＊因為之前有兩個小日本蕃薯未食，所以買了紅肉蕃薯再加日本蕃薯，味道以紅肉中式蕃薯味道較好，日本蕃薯有質感，不易煎軟，吃時會有粒狀，口感也可以。
＊＊中式紅肉蕃薯味較甜，糖量可自行調較加減。
＊＊蕃薯蒸完會有水份，壓成蕃薯蓉時建議隔去水份，否則要加更多份量的糯米粉才能成糰。
＊＊用糯米粉煮的蕃薯餅煎完口感軟糯。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 16-8-16 15:20 |只看該作者

我掛念嫲嫲發表於 16-8-15 22:55
加邊種粉整

糯米粉

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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11^#

發表於 16-8-16 15:39 |只看該作者

thanks for sharing

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發表於 16-8-16 16:01 |只看該作者

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發表於 16-8-16 16:34 |只看該作者

正，我至愛

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2018復活節勳章

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發表於 16-8-16 16:42 |只看該作者

回覆：小點心：煎蕃薯餅（已加食譜

正

My Egg Egg Egg Egg Easter House

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發表於 16-8-16 16:42 |只看該作者

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發表於 16-8-16 20:54 |只看該作者

rose-mag 發表於 16-8-16 15:16
好簡單架，係有少少工夫，同埋煎時唔好大火。

材料：

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發表於 16-8-16 21:15 |只看該作者

rose-mag 發表於 16-8-16 15:16
好簡單架，係有少少工夫，同埋煎時唔好大火。

材料：

番薯餅

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18^#

發表於 16-8-16 22:03 |只看該作者

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19^#

發表於 16-8-16 23:47 |只看該作者

引用：Quote:Chamo+發表於+16-8-15+22:34+好特別

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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積分: 17463

20^#

發表於 16-8-17 19:09 |只看該作者

rose-mag 發表於 16-8-16 15:16
好簡單架，係有少少工夫，同埋煎時唔好大火。

材料：

Thank you.

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