烹飪搵食

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大宅

積分: 3925


1#
發表於 16-8-17 22:31 |只看該作者
正呀
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點評

FiFiMa    發表於 16-8-19 00:57


珍珠宮

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2#
發表於 16-8-17 22:40 |只看該作者

回覆:五香鹽焗奄仔蟹

好正喎




大宅

積分: 3925


3#
發表於 16-8-17 22:45 |只看該作者
姸媽 發表於 16-8-17 22:40
好正喎

係呀!但D鹽跌到一地都係


珍珠宮

積分: 32674


4#
發表於 16-8-17 22:48 |只看該作者

引用:Quote:姸媽+發表於+16-8-17+22:40+好正喎係

原帖由 Angus9527 於 16-08-17 發表
係呀!但D鹽跌到一地都係
拎隻來比我試下、睇下跌唔跌既





大宅

積分: 3925


5#
發表於 16-8-17 23:11 |只看該作者
姸媽 發表於 16-8-17 22:48
拎隻來比我試下、睇下跌唔跌既

下次再整留比你試下


珍珠宮

積分: 32674


6#
發表於 16-8-17 23:33 |只看該作者

引用:Quote:姸媽+發表於+16-8-17+22:48+拎隻來比

原帖由 Angus9527 於 16-08-17 發表
下次再整留比你試下
好呀!等妳




大宅

積分: 3925


7#
發表於 16-8-17 23:35 |只看該作者
姸媽 發表於 16-8-17 23:33
好呀!等妳

冇問題


珍珠宮

積分: 36038

熱血勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


8#
發表於 16-8-17 23:52 |只看該作者


大宅

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開心吸收勳章 認識瑞士牛牛第三回 認識瑞士牛牛第二回 認識瑞士牛牛第一回 畀面勳章 睛靈勳章 BK Milk勳章


9#
發表於 16-8-18 00:03 |只看該作者


伯爵府

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認識瑞士牛牛第一回 認識瑞士牛牛第二回


10#
發表於 16-8-18 00:12 |只看該作者


伯爵府

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育兒性格勳章 想生BB熱投 BK Milk勳章 畀面勳章


11#
發表於 16-8-18 08:28 |只看該作者


翡翠宮

積分: 84302


12#
發表於 16-8-18 08:48 |只看該作者


男爵府

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13#
發表於 16-8-18 11:55 |只看該作者
Angus9527 發表於 16-8-17 22:31
正呀
用咗幾多鹽焗奄仔蟹呀?


琥珀宮

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14#
發表於 16-8-18 12:00 |只看該作者


珊瑚宮

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15#
發表於 16-8-18 12:01 |只看該作者
Angus9527 發表於 16-8-17 22:31
正呀
幾多度火,幾多分鐘?


伯爵府

積分: 16058


16#
發表於 16-8-18 12:43 |只看該作者
勁!


琥珀宮

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17#
發表於 16-8-18 14:46 |只看該作者


禁止訪問

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18#
發表於 16-8-18 16:01 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


大宅

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19#
發表於 16-8-18 17:29 |只看該作者
拉姑 發表於 16-8-18 11:55
用咗幾多鹽焗奄仔蟹呀?

隨意架咋


大宅

積分: 3925


20#
發表於 16-8-18 17:30 |只看該作者
20150618bb 發表於 16-8-18 12:01
幾多度火,幾多分鐘?

材料:
奄仔蟹 2隻(約1斤多)
乾蔥 2粒(切條)
薑片 4片

調味料:
粗鹽 1包 ( 視乎你用俱有多大)
五香粉 1茶匙
紹酒 1湯匙

做法:
1)原隻蟹洗淨擦乾,不要折捆繩。放入冰格15分鐘把蟹雪暈。下油,爆香乾蔥及薑片。

2)加入粗鹽及五香粉,用中小火慢慢把鹽炒香約2,3分鐘。

3)把蟹取出快手折去捆繩放入,再把鹽將蟹覆蓋。

4)蓋上蓋,用小火先焗煮15分鐘。

5)開蓋源著鍋邊圍圈倒入紹酒,再即時蓋上蓋繼續小火多煮5分鐘。之後熄火再焗2分鐘(切忌把酒直接倒在鹽及蟹上)。

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