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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 五香鹽焗奄仔蟹

烹飪搵食今日: 10|主題: 139302

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查看: 2388 | 回覆: 26

[菜式] 五香鹽焗奄仔蟹 [複製鏈接]

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積分: 3925

1^#

發表於 16-8-17 22:31 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

正呀

點評

發表於 16-8-19 00:57

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積分: 32674

2^#

發表於 16-8-17 22:40 |只看該作者

回覆：五香鹽焗奄仔蟹

好正喎

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3^#

發表於 16-8-17 22:45 |只看該作者

姸媽發表於 16-8-17 22:40
好正喎

係呀！但D鹽跌到一地都係

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4^#

發表於 16-8-17 22:48 |只看該作者

引用：Quote:姸媽+發表於+16-8-17+22:40+好正喎係

原帖由 Angus9527 於 16-08-17 發表
係呀！但D鹽跌到一地都係

拎隻來比我試下、睇下跌唔跌既

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積分: 3925

5^#

發表於 16-8-17 23:11 |只看該作者

姸媽發表於 16-8-17 22:48
拎隻來比我試下、睇下跌唔跌既

下次再整留比你試下

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積分: 32674

6^#

發表於 16-8-17 23:33 |只看該作者

引用：Quote:姸媽+發表於+16-8-17+22:48+拎隻來比

原帖由 Angus9527 於 16-08-17 發表
下次再整留比你試下

好呀！等妳

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積分: 3925

7^#

發表於 16-8-17 23:35 |只看該作者

姸媽發表於 16-8-17 23:33
好呀！等妳

冇問題

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積分: 36038

熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

8^#

發表於 16-8-17 23:52 |只看該作者

正

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chunheiNchunyin

積分: 4602

開心吸收勳章認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回畀面勳章睛靈勳章 BK Milk勳章

9^#

發表於 16-8-18 00:03 |只看該作者

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積分: 15757

認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回

10^#

發表於 16-8-18 00:12 |只看該作者

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育兒性格勳章想生BB熱投 BK Milk勳章畀面勳章

11^#

發表於 16-8-18 08:28 |只看該作者

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積分: 84302

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發表於 16-8-18 08:48 |只看該作者

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發表於 16-8-18 11:55 |只看該作者

Angus9527 發表於 16-8-17 22:31
正呀

用咗幾多鹽焗奄仔蟹呀?

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馬年勳章 2026勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章育兒性格勳章 Xmas吸收勳章開心吸收勳章

14^#

發表於 16-8-18 12:00 |只看該作者

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積分: 108974

2026勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章

15^#

發表於 16-8-18 12:01 |只看該作者

Angus9527 發表於 16-8-17 22:31
正呀

幾多度火,幾多分鐘?

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16^#

發表於 16-8-18 12:43 |只看該作者

勁！

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17^#

發表於 16-8-18 14:46 |只看該作者

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18^#

發表於 16-8-18 16:01 |只看該作者

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積分: 3925

19^#

發表於 16-8-18 17:29 |只看該作者

拉姑發表於 16-8-18 11:55
用咗幾多鹽焗奄仔蟹呀?

隨意架咋

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積分: 3925

20^#

發表於 16-8-18 17:30 |只看該作者

20150618bb 發表於 16-8-18 12:01
幾多度火,幾多分鐘?

材料：
奄仔蟹２隻（約１斤多）
乾蔥２粒（切條）
薑片４片

調味料：
粗鹽１包（視乎你用俱有多大）
五香粉１茶匙
紹酒１湯匙

做法:
１）原隻蟹洗淨擦乾，不要折捆繩。放入冰格１５分鐘把蟹雪暈。下油，爆香乾蔥及薑片。

２）加入粗鹽及五香粉，用中小火慢慢把鹽炒香約２，３分鐘。

３）把蟹取出快手折去捆繩放入，再把鹽將蟹覆蓋。

４）蓋上蓋，用小火先焗煮１５分鐘。

５）開蓋源著鍋邊圍圈倒入紹酒，再即時蓋上蓋繼續小火多煮５分鐘。之後熄火再焗2分鐘（切忌把酒直接倒在鹽及蟹上）。

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