烹飪搵食

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大宅

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2018復活節勳章


1#
發表於 16-10-19 10:44 |只看該作者

琴晚, 用新買返來的不鏽鋼鑊, 學網上所講, 唔加油, 只加鹽同黑椒, 味道唔錯

點評

FiFiMa    發表於 16-10-19 17:48


侯爵府

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2#
發表於 16-10-19 11:30 |只看該作者
回覆 wkyeungcuhk 的帖子

煎得好靚


大宅

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2018復活節勳章


3#
發表於 16-10-19 11:47 |只看該作者
回覆 jcstai 的帖子

原來, 真係好易煎, 之前仲以為的牛扒好難處理. 撒少少鹽, 加少少黑椒, 燒熱個鑊, 煎完一邊再前煎第二邊, 原來真係唔難, 有機會, 你都試下.


男爵府

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4#
發表於 16-10-19 12:33 |只看該作者


伯爵府

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5#
發表於 16-10-19 13:09 |只看該作者
Yummy


大宅

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開心吸收勳章


6#
發表於 16-10-19 13:24 |只看該作者

回覆:wkyeungcuhk 的帖子

呢塊扒你煎左幾多分鐘,我成日都控制唔到,一係太生一係太熟




大宅

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2018復活節勳章


7#
發表於 16-10-19 16:06 |只看該作者
回覆 khara 的帖子

燒熱個鑊後, 轉中火, 總共煎著4至5分鐘


大宅

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2018復活節勳章


8#
發表於 16-10-19 16:09 |只看該作者
wkyeungcuhk 發表於 16-10-19 16:06
回覆 khara 的帖子

燒熱個鑊後, 轉中火, 總共煎著4至5分鐘
都係第一次試, 所以都有先用刀切少少出來睇下得唔得. 但我相信, 下次只要煎夠5分鐘, 就應該可以出到差唔多的效果


琥珀宮

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9#
發表於 16-10-19 16:24 |只看該作者


珍珠宮

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大廚勳章


10#
發表於 16-10-19 17:12 |只看該作者
唔錯啵 ~

唔落油都煎得咁好
樓主買咗那個牌子嘅煎 pan 啊 ?
可否影吓個 pan 啊 ? 我想睇吓係哪一款啊
智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
暗物質= entropy@>光速度@<-273℃


公爵府

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11#
發表於 16-10-19 17:17 |只看該作者
五成熟


珍珠宮

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12#
發表於 16-10-19 17:17 |只看該作者
我一直都無油煎,本身塊扒都有油


侯爵府

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13#
發表於 16-10-19 17:26 |只看該作者


大宅

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2018復活節勳章


14#
發表於 16-10-19 17:50 |只看該作者
khman 發表於 16-10-19 17:12
唔錯啵 ~

唔落油都煎得咁好

好,今晚影俾你


大宅

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2018復活節勳章


15#
發表於 16-10-19 17:55 |只看該作者
喜喜天使 發表於 16-10-19 17:17
我一直都無油煎,本身塊扒都有油

都係第一次就咁用個鑊煎,初頭都怕會痴底,只係見網上咁做,抱住試的心態


珍珠宮

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16#
發表於 16-10-19 18:31 |只看該作者

回覆樓主:

牛扒唔難煎,至重要塊肉靚
主 賜 平 安


男爵府

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17#
發表於 16-10-19 18:56 |只看該作者


複式洋房

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18#
發表於 16-10-19 19:07 |只看該作者

回覆樓主:

要睇用咩鑊架,唔同鑊煎既時間都唔同,如果煎和牛,因為牛本身油份高,煎既時間缩短到每邊20秒都得


複式洋房

積分: 457


19#
發表於 16-10-19 19:40 |只看該作者

回覆樓主:

我會每邊大火煎2分鍾,之後搵錫紙包住佢,still 10-20 分鐘再食


大宅

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2018復活節勳章


20#
發表於 16-10-19 20:18 |只看該作者
khman 發表於 16-10-19 17:12
唔錯啵 ~

唔落油都煎得咁好

個牌子叫cristel
DSC_0264.JPEG
DSC_0261.JPEG

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