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咖哩雞 [複製鏈接]

CCKCmama

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1^#

發表於 04-8-31 13:34 |只看該作者

咖哩雞

請提供煮咖哩雞既方法, 因我對仔女好鍾意食.
唔該!

:wink: cckcmama :wave:

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Miu_Miu

大宅

積分: 2411

2^#

發表於 04-8-31 14:21 |只看該作者

Re: 咖哩雞

材料 :
雞腿 2 隻, 洋蔥絲半個, 薯仔 2 個
咖哩粉 1 湯匙, 大蒜末 1 湯匙
胡蘿蔔 1 條, 椰漿 1 / 2 杯

調味份量 :
鹽 1 茶匙, 胡椒粉 1 / 2 茶匙, 香葉 2 片

做法 :

雞腿剁塊，出水去腥味。
薯仔、胡蘿蔔削皮切成塊。
平底鍋燒熱後，加 2 匙油倒入麵粉炒一下。
再加入洋蔥絲、大蒜末、雞塊、薯仔、胡蘿蔔繼續炒。
撒一些咖哩粉、辣椒粉炒到香味出來。
加水 3 杯，調味料及香葉，換到深鍋中，用小火煮到香酥。
最後淋入椰漿就可以起鍋。