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沙拉骨 [複製鏈接]

shing22001

洋房

積分: 175

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發表於 04-8-31 17:22 |只看該作者

沙拉骨

請問有冇人有沙拉骨食譜.thankyou

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bluebluegirl

複式洋房

積分: 144

2^#

發表於 04-9-3 15:17 |只看該作者

Re: 沙拉骨

材料 :
腩排(切兩吋段) 十二兩
生粉一湯匙

醃料 :
乾蔥蓉一湯匙
鹽 3/4 茶匙
糖半茶匙
五香粉 1/4 茶匙
玟瑰露酒一茶匙

獻汁 :
沙律醬三湯匙
鮮奶 1/4 杯
鹽 1/4 茶匙
糖半茶匙

做法 :
腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。

對不起, 我paste人家的