自由講場

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別墅

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1#
發表於 16-12-26 14:22 |只看該作者
請教呢兩隻係咩花膠,煲咩好 thx
myimage.jpg
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珊瑚宮

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2#
發表於 16-12-26 14:26 |只看該作者
nico00 發表於 16-12-26 14:22
請教呢兩隻係咩花膠,煲咩好 thx

長身嗰隻係黃鱔肚

黃鱔肚燉白蓮子
材料︰
黃鱔肚1支、白蓮子1.5両、無花果乾4個、陳皮1片、葱2棵、薑4片、水10碗、冰糖25克。
功效︰
清燉花膠有滋陰功效,其中無花果潤肺、蓮子滋陰靈神、果皮驅寒。
做法︰
1.煲滾六碗水,放三片薑、葱及黃鱔肚,熄火及蓋上後焗4小時,或至黃鱔肚軟身。
2.剪開黃鱔肚,去除銀膜,洗淨及切塊。
3.白蓮子浸半小時,取出蓮芯。陳皮浸軟刮囊。
4.無花果洗淨後一開為二。
5.燉盅內放一片薑、陳皮、黃鱔肚、無花果、四碗水和冰糖,猛火燉1小時,再下蓮子,再燉1.5小時即成。


別墅

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3#
發表於 16-12-26 14:37 |只看該作者
小可愛11 發表於 16-12-26 14:26
長身嗰隻係黃鱔肚

黃鱔肚燉白蓮子

好詳細,多謝
咁第一隻係咩膠黎架


珊瑚宮

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4#
發表於 16-12-26 14:43 |只看該作者
nico00 發表於 16-12-26 14:37
好詳細,多謝
咁第一隻係咩膠黎架

似係老身札膠。
可以發好用金華火腿上湯煨,做花膠扒。


別墅

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5#
發表於 16-12-26 14:45 |只看該作者
小可愛11 發表於 16-12-26 14:43
似係老身札膠。
可以發好用金華火腿上湯煨,做花膠扒。

如果生完bb補身食邊隻好呀?thanks


珊瑚宮

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6#
發表於 16-12-26 16:09 |只看該作者
nico00 發表於 16-12-26 14:45
如果生完bb補身食邊隻好呀?thanks
札膠


珊瑚宮

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7#
發表於 16-12-26 16:13 |只看該作者
nico00 發表於 16-12-26 14:45
如果生完bb補身食邊隻好呀?thanks

我唔太肯定你嗰隻係唔係札膠。

平時所見到如圖
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王國長老

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8#
發表於 16-12-26 16:27 |只看該作者
兩隻都係靚貨


複式洋房

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9#
發表於 16-12-26 16:32 |只看該作者

回覆樓主:

靚野黎喎


別墅

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10#
發表於 16-12-26 17:20 |只看該作者
99私貨
請教下扎膠咁大塊點浸發好?


大宅

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11#
發表於 16-12-26 23:58 |只看該作者
小可愛11 發表於 16-12-26 14:26
長身嗰隻係黃鱔肚

黃鱔肚燉白蓮子



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