烹飪搵食

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子爵府

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2024年龍年勳章 熱血金章


1#
發表於 17-1-11 15:50 |只看該作者
椒鹽九肚魚、新鮮薯仔做的炸薯條、急凍魚解凍後切塊炸脆做的甜酸班塊等,要點做㗎?係用脆漿定什麼粉才得?你哋仲會用佢嚟做什麼菜式?求分享


公爵府

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2#
發表於 17-1-11 17:31 |只看該作者
成日用嚟整新鮮薯仔既薯條


子爵府

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3#
發表於 17-1-11 17:41 |只看該作者
starz~ 發表於 17-1-11 17:31
成日用嚟整新鮮薯仔既薯條

係咪去皮切條沖洗後抹乾,再洒鹽花和油就得?效果跟炸似嗎?炸魚得唔得㗎?


公爵府

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4#
發表於 17-1-11 18:01 |只看該作者
jumpy 發表於 17-1-11 17:41
係咪去皮切條沖洗後抹乾,再洒鹽花和油就得?效果跟炸似嗎?炸魚得唔得㗎?
...

新鮮薯仔一定要沖水再浸水20-30mins, 之後噴少少油喺面再放入去


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5#
發表於 17-1-12 21:54 |只看該作者
starz~ 發表於 17-1-11 18:01
新鮮薯仔一定要沖水再浸水20-30mins, 之後噴少少油喺面再放入去

thx


子爵府

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6#
發表於 17-1-12 21:55 |只看該作者

回覆樓主:

有冇人可分享下點整九肚魚或炸班塊吖

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