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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 雞翼飛水？唔多入味

烹飪搵食今日: 0|主題: 139241

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[菜式] 雞翼飛水？唔多入味 [複製鏈接]

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陪月勳章

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發表於 16-11-2 04:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 vivi0707 於 17-1-13 18:38 編輯

更正：應該話雞翼飛水定唔飛水？

飛左水後，用汁或醬料再煮都唔多入味？皮有味，肉白雪雪，無味。

有人話飛，又有人話唔飛。

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2^#

發表於 16-11-2 09:20 |只看該作者

回覆樓主:

雞翼。。。應該。。。唔洗飛水。。。
飛完都熟了，所以都幾難入味
加紹興酒便可辟雪味

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3^#

發表於 16-11-2 09:46 |只看該作者

有一次我跟食譜話要飛水先，發覺飛完啲水好核突，再諗番其實就咁煮都幾。。。。

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4^#

發表於 16-11-2 10:12 |只看該作者

回覆樓主:

我只係覺得飛完水，d汁鎖唔入雞翼，入面無味，得表皮有味

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發表於 16-11-2 13:43 |只看該作者

vivi0707 發表於 16-11-2 04:45
雞翼飛左水後，醃唔入味？

在街市買新鮮雞亦唔洗飛水

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6^#

發表於 16-11-2 15:01 |只看該作者

回覆：雞翼飛水？醃唔入味

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7^#

發表於 16-11-2 15:37 |只看該作者

回覆樓主:

其實為何要飛水？
表面污糟可以沖洗，要辟雪味可以用酒或檸檬汁去醃下

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陪月勳章

8^#

發表於 16-11-2 16:38 |只看該作者

5R2H 發表於 16-11-2 15:37
其實為何要飛水？
表面污糟可以沖洗，要辟雪味可以用酒或檸檬汁去醃下

因為見到好多血水係入邊，不過我都試過飛同唔飛，飛左我會啤凍水，皮爽d, Q彈牙d, 但唔飛就會醃到入味

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9^#

發表於 16-11-2 17:07 |只看該作者

飛左水後，醃唔入味架

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10^#

發表於 16-11-2 17:42 |只看該作者

回覆樓主:

飛咗水D肉都熟喇，點會入到味呀

:-) :hammer: :verycold: :chair: :sm:

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

11^#

發表於 16-11-2 23:04 |只看該作者

飛水再滷就得，唔係飛完都熟左個面，點會入味

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發表於 16-11-3 07:56 |只看該作者

回覆樓主:

吾需飛水
加薑汁/0檬汁業就去雪味

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13^#

發表於 16-11-3 12:33 |只看該作者

要老 or 豉油雞翼才飛水.

如要醃就示用飛水

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14^#

發表於 17-1-12 18:23 |只看該作者

回覆樓主:

係fb見到人禁講。。禁即係雞翼飛定唔飛水？
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發表於 17-1-12 20:30 |只看該作者

唔需要飛水

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發表於 17-1-12 20:46 |只看該作者

除基本醃料之外，我會加薑汁醃，唔會有雪味。

點評

333s

發表於 17-1-12 21:59

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發表於 17-1-12 21:59 |只看該作者

vivi0707 發表於 16-11-2 10:12
我只係覺得飛完水，d汁鎖唔入雞翼，入面無味，得表皮有味

抹干雞翼, 腌長D時間。

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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18^#

發表於 17-1-13 00:19 |只看該作者

vivi0707 發表於 17-1-12 18:23
係fb見到人禁講。。禁即係雞翼飛定唔飛水？

煮法唔同

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19^#

發表於 17-1-13 01:30 |只看該作者

睇你整咩雞翼

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發表於 17-1-13 11:59 |只看該作者

vivi0707 發表於 17-1-12 18:23
係fb見到人禁講。。禁即係雞翼飛定唔飛水？

你呢個係煮同浸入味，唔係醃完再煮，兩個唔同方法。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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