吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 打完邊爐飲什麼唔會咁燥呀?

自由講場今日: 2916|主題: 1348816

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 3694 | 回覆: 18

打完邊爐飲什麼唔會咁燥呀? [複製鏈接]

Fansfamily

大宅

積分: 4821

1^#

發表於 08-12-11 10:44 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我仔仔近日又食吉野家,又食KFC,前日又打完邊爐,因冇時間煲湯,快速請問有什麼飲品可以降火,使人冇咁燥呀?若真的要煲湯水才有效,請問有什麼好提議呀?

0 0 0

私人傳訊

titankaine

水晶宮

積分: 57502

我的育兒心得勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章叻叻勳章 wyeth冷知識勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

2^#

發表於 08-12-11 10:48 |只看該作者

矛巾庶水

私人傳訊

CINDYC

水晶宮

積分: 50254

3^#

發表於 08-12-11 10:49 |只看該作者

回覆 #1 Fansfamily 的文章

我會俾阿囡飲蜜糖或火局菊花茶.

若沒有忙碌, 你便不會懂得善用閒暇; 沒有痛苦, 便不會明白快樂的得來不易; 沒有失去, 我們更不會懂得珍惜--是苦是甜也好, 是時間太多或太少也好, 最重要的, 還是請不要浪費你的人生! (純粹分享 ^0^)

私人傳訊

mycman

大宅

積分: 2722

4^#

發表於 08-12-11 10:51 |只看該作者

原文章由 Fansfamily 於 08-12-11 10:44 發表
我仔仔近日又食吉野家,又食KFC,前日又打完邊爐,因冇時間煲湯,快速請問有什麼飲品可以降火,使人冇咁燥呀?若真的要煲湯水才有效,請問有什麼好提議呀? ...

竹蔗+茅根+馬蹄+紅蘿蔔 -- 可以清熱潤肺

私人傳訊

christiewong

男爵府

積分: 6847

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章陪月勳章

5^#

發表於 08-12-11 11:44 |只看該作者

apple + pear..

私人傳訊

芝士腸

男爵府

積分: 6684

6^#

發表於 08-12-11 13:16 |只看該作者

竹庶矛根水，西洋菜豬肺湯

私人傳訊

shirleyheeman

禁止訪問

積分: 4901

7^#

發表於 08-12-11 14:17 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

kitbebe

瑪瑙宮

積分: 147860

2018復活節勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

8^#

發表於 08-12-11 14:25 |只看該作者

飲涼茶, 食龜靈膏都得架

私人傳訊

sfccwy

珍珠宮

積分: 40377

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 BK Milk勳章

9^#

發表於 08-12-13 06:09 |只看該作者

真係唔明打邊爐點解會燥??

私人傳訊

roccomami

禁止發言

積分: 14500

好媽媽勳章

10^#

發表於 08-12-13 06:21 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

catjeffcat

珍珠宮

積分: 30558

2018復活節勳章熱血勳章好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章育兒性格勳章親子王國15週年勳章

11^#

發表於 08-12-13 08:33 |只看該作者

原文章由 roccomami 於 08-12-13 06:21 AM 發表
飲番打邊炉Ｄ湯好掂。

但係打完邊爐 D 湯好高卡同埋長時間加熱會有致癌身質.....

私人傳訊

roccomami

禁止發言

積分: 14500

好媽媽勳章

12^#

發表於 08-12-13 08:44 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

catjeffcat

珍珠宮

積分: 30558

2018復活節勳章熱血勳章好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章育兒性格勳章親子王國15週年勳章

13^#

發表於 08-12-13 09:26 |只看該作者

原文章由 roccomami 於 08-12-13 08:44 AM 發表

有報到過咩，係好細個時Ｄ朋友教我係好掂。

以下是在 yahoo 搵到.....

湯底：盡量選擇清湯底，一來不會影響食物的味道，二來較健康。一些較複雜的湯底如豬骨和醉雞等，湯料在長時間受熱之下會釋大量脂肪，油份亦很高。而近年流行的藥材花膠湯底，有些說法指它很高膽固醇，也有說法指這湯底有補身功效，但用作打邊爐湯底則過「燥」，太熱氣。本人推介的湯底是紅蘿蔔粟米湯，這不會影響火煱料的味道，而蔬菜總較肉健康。不過，大凡有蔬菜的湯底，食客應先吃掉湯底的蔬菜，以免長時間受熱流失營養。有食客問魚片皮蛋芫茜湯底是否健康一類。我沒有深究這個，但從現代健康角度來說，皮蛋不宜多吃，而芫茜的養份亦很容易流失，除非食客很快便把它幹掉。

吃的次序：很多食客在打邊爐時，按耐不住先吃肥牛肉，其實較健康的方法是先灼蔬菜，然後灼海鮮，最後才到肉類。先吃的蔬菜有兩個好處，首先，蔬菜很是吸油，倘若煱裡盡是肉類釋出的肥油和脂肪，蔬菜都會兼收並蓄。第二個好處當然是蔬菜飽肚，而且有大量纖維。

海鮮方面，本人首選是脆鯇片、漁蝦和蠔。那些珊瑚蚌和桂花蚌都是「假海鮮」，它們是海參之類海產的內臟，以往海水仍然是清澈的年代(或許在古代吧)，海產吃清潔的海草和微生物為生，腸道也有營養，但在海水污染嚴重的今日，少食為妙。其次還有花枝片和魷魚等口感甚佳的海鮮，但它們要較長時間消化，女士在宵夜是勿吃。

至於肉類，肥牛美味則人盡皆知，但食客也可選擇一些較健康的肉食，例如鴕鳥肉，其質感有點像鮮牛肉，但肉中的脂肪含量較牛肉低。

除了這些「天然」材料外，還有不少加工火煱料，如千變萬化的肉丸和腸仔等。食客愛吃加工食物，相信與營養無關，大多數是偷過癮罷了。若要談營養價值，簡直是不消提。雖然我常勸食客要吃得健康，但我也很愛在打邊爐時吃芝士腸(細條那種)。
此外，近年有火煱店推出「點心」火煱料，把小籠包和奶皇飽掉進煱裡滾呀滾。坦白說，我對這種吃法不敢恭維，只知道那些特制的點心皮特別厚，而且吸油……….

爐：打邊爐當然要有爐，無火的電磁爐對家中有小朋友或寵物的食客來說較安全，所以推介給大家。

飲湯底：有很多食客都有飲湯底的習慣，還要在吃到尾聲時飲，理由是湯底充滿食物精華。這個觀念要改了，因為時下的火煱用料較高脂肪和膽固醇，食客要小心。

飲品：在提升食欲方面，打邊爐飲橙汁是很好的選擇，但因糖份高，食客適可而止。我想腸胃暢通，所以多飲白開水。

香港人愛打邊爐的程度就如到卡啦ok一樣。冬天愛圍爐暢聚，夏天也開大冷氣打邊爐。同樣地，港人發洩生活不滿時會唱k，開生日派也總要唱k