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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 麵包新手--- 請問薄力粉係高/中/低粉?

烹飪搵食今日: 2|主題: 139203

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麵包新手--- 請問薄力粉係高/中/低粉? [複製鏈接]

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好媽媽勳章

1^#

發表於 08-12-27 15:44 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

平時supermarket買o個d 麵粉又係咩粉? 自發粉又係咩粉? 咩粉係for 整cake, 咩係for 麵包?

thanks!

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2^#

發表於 08-12-27 15:50 |只看該作者

整包~~高筋粉 / 強力粉
整cake ~~ 低筋粉 / 薄力粉

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3^#

發表於 08-12-27 15:58 |只看該作者

自發粉係加左泡打粉(發粉)嘅麵粉，通常用來整muffin、牛油蛋糕及pancake等。

盡我一己之力，發放正能量!

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4^#

發表於 08-12-28 18:33 |只看該作者

請問高、中丶低及自發粉英文是什麼?...THANKS....及Pizza是否用高、低麫粉?

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好媽媽勳章

5^#

發表於 08-12-29 09:17 |只看該作者

thanks 各位~

但, 有時supermarket 有d 只寫住"麵粉", o個d有係咩粉呢? 我compare過, 佢地既成份都只係寫"小麥粉", 甘我點知佢地係咩粉呀? 憑外觀又可唔可以分得出呢?

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6^#

發表於 08-12-29 12:38 |只看該作者

不如你試下去整蛋糕專門店度買, 因為果度分得好清楚, 有好多種粉, 又可以問下個sale, 佢地實識ka

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7^#

發表於 08-12-29 16:19 |只看該作者

你參考吓以下依個網頁，解釋得好清楚。
http://www.leisure-cat.com/frm_5006.htm

原文章由 叉燒媽咪 於 08-12-29 09:17 發表
thanks 各位~

但, 有時supermarket 有d 只寫住"麵粉", o個d有係咩粉呢? 我compare過, 佢地既成份都只係寫"小麥粉", 甘我點知佢地係咩粉呀? 憑外觀又可唔可以分得出呢?

...

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好媽媽勳章

8^#

發表於 08-12-29 23:00 |只看該作者

thanks 各位~

我將會買麵包機, 到時post製成品比大家評分

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