烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139204

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發表於 08-12-12 11:40 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我在百佳買了加拿大牛肋骨,已切了一舊舊,好似排骨咁,但冇骨,請問你地有咩煮法好介紹呢?

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一家的太陽

男爵府

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發表於 08-12-12 12:39 |只看該作者

我曾用來燜白蘿蔔.加柱侯醬.yummy!
也可以加一些枝竹,好似羊腩煲咁.

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藍莓

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發表於 08-12-12 13:21 |只看該作者

一家的太陽,

唔該你,不過我唔食柱侯醬,仲有冇好介紹?我想煎,係唔係要"葉"左先?

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發表於 08-12-12 13:52 |只看該作者

原文章由藍莓於 08-12-12 13:21 發表
我想煎,係唔係要"葉"左先?

我買過兩次用來煎，解凍後只是洗淨抹乾，下一點鹽、黑椒和香草（何師奶最喜歡那隻All Purpose)醃幾分鐘就煎。不過最好先片薄一半，不然要煎很久和煎極都出血水。煎好收火前加一些喼汁到煎pan，更加好味。

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發表於 08-12-12 13:57 |只看該作者

原文章由 cheungll 於 08-12-12 01:52 PM 發表

我買過兩次用來煎，解凍後只是洗淨抹乾，下一點鹽、黑椒和香草（何師奶最喜歡那隻All Purpose)醃幾分鐘就煎。不過最好先片薄一半，不然要煎很久和煎極都出血水。煎好收火前加一些喼汁到煎pan，更加好味。 ...

請問妳片幾薄? 煎會唔會un?
我見加拿大個隻平過巴西貨，不過脂肪多到

，即咪係差唔多錢買佢d肉......。
我多數都係煲西湯，用水煮到溶部份油先加其他料煲，又或者生抽、老抽、糖、酒、薑片同水炆到收汁入味。

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發表於 08-12-12 13:58 |只看該作者

原文章由 一家的太陽 於 08-12-12 12:39 PM 發表
我曾用來燜白蘿蔔.加柱侯醬.yummy!
也可以加一些枝竹,好似羊腩煲咁.

正!

不過食完成咀油

，夠哂暖胃。

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發表於 08-12-12 14:03 |只看該作者

原文章由 召藥師 於 08-12-12 13:57 發表
請問妳片幾薄? 煎會唔會un?

只是一開二，約1cm或8mm厚，當然有少少un，不會好似幾百元一件的牛扒那樣淋。
如果煲羅宋湯或者Goulash我會買放在牛肋條旁邊的牛展（也是百佳），又瘦又好味的。

[ 本文章最後由 cheungll 於 08-12-12 14:06 編輯 ]

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發表於 08-12-12 14:09 |只看該作者

原文章由 cheungll 於 08-12-12 02:03 PM 發表

只是一開二，約1cm或8mm厚，當然有少少un，不會好似幾百元一件的牛扒那樣淋。
如果煲羅宋湯或者Goulash我會買放在牛肋條旁邊的牛展（也是百佳），又瘦又好味的。 ...

thanks~
講起都想食，不過近幾個月加價加得好貴。

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發表於 08-12-12 14:20 |只看該作者

原文章由 召藥師 於 08-12-12 14:09 發表

thanks~
講起都想食，不過近幾個月加價加得好貴。

上一次買牛肋條和牛展好像都是約三十元一包，份量也不少，夠四人吃。

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發表於 08-12-12 14:36 |只看該作者

原文章由 cheungll 於 08-12-12 02:20 PM 發表

上一次買牛肋條和牛展好像都是約三十元一包，份量也不少，夠四人吃。

咁抵?係pk買?
不過有時就算同一個集團，唔同地區都有唔同packing及價錢。就好似吉豬島，黃埔個間d牛肋條包包都過50蚊，而土瓜灣翔龍灣就3x蚊左右就有一pack(當然份量少d)，有時晚上7:30後有特價添，可惜而家冇免費車接送，要行好遠就冇再去。

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發表於 08-12-12 14:46 |只看該作者

原文章由 召藥師 於 08-12-12 14:36 發表
咁抵?係pk買?
不過有時就算同一個集團，唔同地區都有唔同packing及價錢。就好似吉豬島，黃埔個間d牛肋條包包都過50蚊，而土瓜灣翔龍灣就3x蚊左右就有一pack(當然份量少d)，有時晚上7:30後有特價添，可惜而家冇免費車接送，要行 ...

我在黃埔百佳廣場買的，不知是否減價。我就是發覺百佳平過吉豬島很多才買。不過是一兩個月前，不知現在會否貴了很多。

土瓜灣翔龍灣吉豬島超市開了這麼久都未去過，好像很遠（雖然住在土瓜灣）。

兩星期前在Taste買過一次特價澳洲牛扒（比較瘦，沒有雪花的），也只是三十幾元一大塊！切粒煎也不錯（至少兩個女兒收貨）。不知是否短期優惠。

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發表於 08-12-12 15:03 |只看該作者

原文章由 cheungll 於 08-12-12 02:46 PM 發表

我在黃埔百佳廣場買的，不知是否減價。我就是發覺百佳平過吉豬島很多才買。不過是一兩個月前，不知現在會否貴了很多。

土瓜灣翔龍灣吉豬島超市開了這麼久都未去過，好像很遠（雖然住在土瓜灣）。

兩星期前在Taste買過一次特 ...

我接完個女放學會走去黃埔買餸同搭車，等我留意下先! 唔該哂!

[ 本文章最後由召藥師於 08-12-12 15:27 編輯 ]

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發表於 08-12-12 15:07 |只看該作者

原文章由 cheungll 於 08-12-12 14:46 發表
我在黃埔百佳廣場買的，不知是否減價。我就是發覺百佳平過吉豬島很多才買。不過是一兩個月前，不知現在會否貴了很多。

土瓜灣翔龍灣吉豬島超市開了這麼久都未去過，好像很遠（雖然住在土瓜灣）。

兩星期前在Taste買過一次特 ...

講開又講，我發覺Taste有兩種食物很超值：
1. 鹹豬手檔的燒豬骨，大大包只要HK$15，可以煲兩煲湯或粥。
2. 日本牛蒡HK$16一包，煲湯剛剛好，如果買一支大陸牛蒡街市要HK$8，不過一定一餐吃不完。日本牛蒡香很多和沒有那麼多渣，中心也不會穿洞。

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藍莓