自由講場 今日: 3147 | 主題: 1342685

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發表於 17-6-28 13:53 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

d鮑魚內臟係蒸前處理，定一起蒸？

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chaipui2003

男爵府

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發表於 17-6-28 14:18 |只看該作者

回覆樓主:

係出面食都係一齊蒸

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blackberry

翡翠宮

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發表於 17-6-28 14:27 |只看該作者

我挑左先蒸

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快樂鳥

發表於 17-6-28 16:41

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akachanman

水晶宮

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發表於 17-6-28 14:31 |只看該作者

回覆樓主

如果新鮮鮑，未死（篤有反應）
可以一齊蒸

如果無反應嗰D最好淸理左先

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LekGirl

水晶宮

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5^#

發表於 17-6-28 14:47 |只看該作者

回覆樓主

先清理後蒸。

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6^#

發表於 17-6-28 15:44 |只看該作者

我次次都清理左再蒸的

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發表於 17-6-28 15:56 |只看該作者

blackberry 發表於 17-6-28 14:27
我挑左先蒸

本帖最後由 fuddlewuddle 於 17-6-28 15:56 編輯

點挑啊？一掂佢就縮埋咗

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發表於 17-6-28 16:00 |只看該作者

LekGirl 發表於 17-6-28 14:47
先清理後蒸。

點清理咖？

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9^#

發表於 17-6-28 16:07 |只看該作者

Queenie_yy 發表於 17-6-28 15:44
我次次都清理左再蒸的

點清理d內臟？

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發表於 17-6-28 16:09 |只看該作者

回覆 fuddlewuddle 的帖子

其實好難搞的，我用刀仔界一邊系甘撩D內臟，都撩爛左，再一邊沖水一邊撩，直到完全乾淨為止

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發表於 17-6-28 16:12 |只看該作者

Queenie_yy 發表於 17-6-28 16:09
回覆 fuddlewuddle 的帖子

其實好難搞的，我用刀仔界一邊系甘撩D內臟，都撩爛左，再一邊沖水一邊撩，直到 ...

咁肉仲連殼嗎？

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發表於 17-6-28 16:13 |只看該作者

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連的啊，其實巨的內臟集中系一邊的，佔鮑魚一半左右，另外一邊5洗理的啊

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kikiuiui

男爵府

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發表於 17-6-28 16:16 |只看該作者

fuddlewuddle 發表於 17-6-28 16:07
點清理d內臟？

我見海鮮當係用鐡匙刮起舊肉再搣走舊內臓

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goo_littlebb

翡翠宮

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發表於 17-6-28 16:18 |只看該作者

出街食都係無內臟的.

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kikiuiui

男爵府

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發表於 17-6-28 16:20 |只看該作者

fuddlewuddle 發表於 17-6-28 16:07
點清理d內臟？

不過學另一位姊妹講，如果新鮮重郁就唔使起內臟，因為起咗只鮑魚就死，蒸出嚟D肉冇咁好食。

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發表於 17-6-28 16:22 |只看該作者

其實每次蒸鮑魚對我來講都系好浩大的工程，我要自己清理內臟，又要將鮑魚刷得好乾淨，8個鮑魚仔最少兩個鐘來洗，真系5系講笑，鮑魚好邋遢，我要刷好耐，好用力先刷到乾淨····

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akachanman

水晶宮

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發表於 17-6-28 16:31 |只看該作者

Queenie_yy 發表於 17-6-28 16:22
其實每次蒸鮑魚對我來講都系好浩大的工程，我要自己清理內臟，又要將鮑魚刷得好乾淨，8個鮑魚仔最少兩個鐘 ...

下次洗鮑魚用生粉水同牙擦擦

包你話正

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終極熊貓

珍珠宮

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發表於 17-6-28 16:36 |只看該作者

Queenie_yy 發表於 17-6-28 16:22
其實每次蒸鮑魚對我來講都系好浩大的工程，我要自己清理內臟，又要將鮑魚刷得好乾淨，8個鮑魚仔最少兩個鐘 ...

八隻八分鐘都差唔多
唔洗起左內藏先蒸㗎

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VCBB小天使

珍珠宮

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發表於 17-6-28 16:39 |只看該作者

fuddlewuddle 發表於 17-6-28 13:53
d鮑魚內臟係蒸前處理，定一起蒸？

要清理

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Marians