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烹飪搵食

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[菜式] 開飯啦 [複製鏈接]

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panda1122


大宅

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1#
發表於 17-5-29 21:40 |只看該作者
是日晚餐
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xingyi    發表於 17-8-1 22:44
KatieTong1025    發表於 17-8-1 13:55
appleching    發表於 17-6-3 13:42
windyleung    發表於 17-5-30 08:09
333s    發表於 17-5-29 21:41
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ttjl7


象牙宮

積分: 200211

2021可愛聖誕B勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章 BK Milk勳章 開心吸收勳章 食得好勳章 瞓得好勳章 笑得好勳章


2#
發表於 17-5-29 22:18 |只看該作者

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yummy❤
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katami


複式洋房

積分: 224


3#
發表於 17-5-29 23:33 |只看該作者

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ChingyanPang


伯爵府

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2018復活節勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


4#
發表於 17-5-29 23:36 |只看該作者
panda1122 發表於 17-5-29 21:40
是日晚餐

好正，請問隻雞點整

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panda1122


大宅

積分: 2323


5#
發表於 17-5-29 23:51 |只看該作者
ChingyanPang 發表於 17-5-29 23:36
好正，請問隻雞點整

我用鹽、胡椒粉、黑椒碎、雞粉、沙薑粉撈麻油同橄欖油做醃料，卒均雞腔同全身，之後放蔥同兩片薑入雞腔，醃大概5個鐘。
（如醃過夜會入味d）
焗之前要拎番室外回溫，我順便吊起佢係咁而風乾一陣。焗爐開對流風加上火，200度15min，反另一邊200度15min，再反160度15min，反160度15min，再反160度15min，熄爐開門放10～20min。完成

因為我驚燶，所以15min反一次，我見有d食譜就220度20分鐘先反。

點評

Swingyis    發表於 17-5-30 21:12
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ChingyanPang


伯爵府

積分: 19836

2018復活節勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


6#
發表於 17-5-29 23:59 |只看該作者
panda1122 發表於 17-5-29 23:51
我用鹽、胡椒粉、黑椒碎、雞粉、沙薑粉撈麻油同橄欖油做醃料，卒均雞腔同全身，之後放蔥同兩片薑入雞腔， ...

好詳細呀，謝謝你。過2 日試下先
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5R2H


子爵府

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2024年龍年勳章 秋日勳章 炎夏勳章 春季勳章 冬日勳章 畀面勳章


7#
發表於 17-5-30 07:52 |只看該作者

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請問豆腐煲個汁用咩料
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panda1122


大宅

積分: 2323


8#
發表於 17-5-30 08:05 |只看該作者
5R2H 發表於 17-5-30 07:52
請問豆腐煲個汁用咩料

果個係小辣版嘅麻婆豆腐煲黎
將蒜、乾蔥、一隻指天椒切碎，爆香後落免治豬肉，然後落少許鹽、胡椒粉、生抽、糖、魚露一齊炒香，之後再落一湯匙左右嘅辣豆瓣醬（我試過同x同李錦x，李嘅好味d）同少少蠔油兜一兜。將豆腐切粒放入再兜均，再蓋煲幾分鐘，完成

因為我貪方便原煲上，所以我用盒裝煎炸滑豆腐，如果想豆味濃d，用板豆腐都得。蒸煮滑豆腐都可以，但煲太細兜兩下會散晒同埋出水出得勁d。
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oldfrog


翡翠宮

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9#
發表於 17-5-30 08:35 |只看該作者
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Selinaomcheung


侯爵府

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畀面勳章


10#
發表於 17-5-30 11:29 |只看該作者

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stagea


琥珀宮

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父親節2025勳章 母親節2025勳章 2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章 減齡達人勳章 牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子探索遊 畀面勳章 Xmas吸收勳章 美好大世界2017勳章 開心吸收勳章 瞓得好勳章


11#
發表於 17-5-30 20:32 |只看該作者
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KT200553


大宅

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12#
發表於 17-5-31 00:10 |只看該作者

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minnie.mama


公爵府

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13#
發表於 17-5-31 22:46 |只看該作者

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正
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wwtsy


男爵府

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14#
發表於 17-6-3 13:29 |只看該作者
panda1122 發表於 17-5-29 21:40
是日晚餐
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hamsterma


伯爵府

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15#
發表於 17-6-3 23:19 |只看該作者
panda1122 發表於 17-5-29 23:51
我用鹽、胡椒粉、黑椒碎、雞粉、沙薑粉撈麻油同橄欖油做醃料，卒均雞腔同全身，之後放蔥同兩片薑入雞腔， ...

好詳細，等我都試下整
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panda1122


大宅

積分: 2323


16#
發表於 17-7-27 08:36 |只看該作者

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得閒記錄下自己整過d乜先
1. 章魚小丸子
2. pancake
3. 馬蹄咸蛋蒸肉餅
4. 蜜蜜燒雞翼
5. 蘑菇煙肉茄汁意粉
6. 泡菜炒五花腩片
7. 三色蒸水蛋 （鹵水係現繩嘅）
8. 菜甫煎蛋／肉碎蒸豆腐／翠肉瓜炒雞柳


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minnie.mama


公爵府

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17#
發表於 17-7-28 20:16 |只看該作者

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KatieTong1025


大宅

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牛年勳章


18#
發表於 17-8-1 13:56 |只看該作者
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panda1122


大宅

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19#
發表於 17-8-1 14:02 |只看該作者

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本帖最後由 panda1122 於 17-8-1 14:02 編輯

呢兩日嘅
蕃茄排骨湯烏冬
雜果薯仔蛋沙律
蜜汁豬頸肉
蒜蓉蒸茄子





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ylc1015


公爵府

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熱血金章 畀面勳章


20#
發表於 17-8-1 18:00 |只看該作者
脆皮雞
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