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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 網購天地› 想淘月餅模，50g 其實有幾大?

網購天地今日: 1|主題: 70681

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[淘寶] 想淘月餅模，50g 其實有幾大? [複製鏈接]

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1^#

發表於 17-8-27 23:12 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想淘月餅模，50g 其實有幾大?有冇兩個五蚊咁大?我見仲有75g，唔知淘咩 SIZE 好,有冇人分享吓?
怕 50g 太細，驚50g 連埋餡咁即係要做得細緻啲,因為新手手勢唔太熟，怕個皮包唔住個餡會漏餡。

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2^#

發表於 17-8-27 23:17 |只看該作者

回覆樓主:

50g幾好吖，如果整酥皮奶皇，細細個，冇咁罪惡感。

我有訂埋刻名嘅模片。

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3^#

發表於 17-8-28 09:03 |只看該作者

sensei 發表於 17-8-27 23:17
50g幾好吖，如果整酥皮奶皇，細細個，冇咁罪惡感。

我有訂埋刻名嘅模片。

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近來瘋狂用衣車梳化套咕臣床單枕袋被袋背包都做過

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4^#

發表於 17-8-28 16:19 |只看該作者

回覆手田水的帖子

50G係好似迷你冰皮咁大個.我都覺得呢個SIZE幾好,細細個

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5^#

發表於 17-8-28 18:35 |只看該作者

回覆樓主

我自己50g 做奶黃。迷你同冰皮用63g。
雙黃白蓮蓉果類用150g

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6^#

發表於 17-8-30 00:13 |只看該作者

春卷發表於 17-8-28 18:35
我自己50g 做奶黃。迷你同冰皮用63g。
雙黃白蓮蓉果類用150g

請問你雙黃蓮蓉個咸蛋黃係生放月餅内焗？定處理咗蒸或焗熟至放月餅内

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7^#

發表於 17-8-30 01:41 |只看該作者

sensei 發表於 17-8-30 00:13
請問你雙黃蓮蓉個咸蛋黃係生放月餅内焗？定處理咗蒸或焗熟至放月餅内

生的。大月餅焗成25-30分鐘，個黃一定熟，不用預先整熟。

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8^#

發表於 17-8-31 02:30 |只看該作者

春卷發表於 17-8-30 01:41
生的。大月餅焗成25-30分鐘，個黃一定熟，不用預先整熟。

最近跟大師傅學整月餅，佢都係咁講。但以前跟朋友學就用花鵰酒洗一洗、焗一焗蛋黃至搓好壓模，所以有啲猶疑。

多謝賜教。

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9^#

發表於 17-8-31 02:31 |只看該作者

mvshop8888 發表於 17-8-28 09:03
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手機淘寶而家複製唔倒連結，要開電腦至得。

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