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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 超市雞點煮最好味

烹飪搵食今日: 0|主題: 139177

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[其他] 超市雞點煮最好味 [複製鏈接]

JlIl

男爵府

積分: 5952

MommyPanel勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章親子王國15週年勳章

1^#

發表於 17-8-30 00:44 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我媽會放入舊電飯煲裏面煮.....

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minnie.mama

公爵府

積分: 26546

2^#

發表於 17-9-2 14:17 |只看該作者

回覆樓主:

薑蔥爆

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kaheiboy

珍珠宮

積分: 34698

2024年龍年勳章虎到金來勳章

3^#

發表於 17-9-4 15:42 |只看該作者

JlIl 發表於 17-8-30 00:44
我媽會放入舊電飯煲裏面煮.....

鹽焗雞粉搽定加薑蔥蒸，汁用黎煮飯/滾湯。

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andyman

翡翠宮

積分: 83046

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

4^#

發表於 17-9-6 00:38 |只看該作者

回覆樓主:

試過南乳焗, 惹味

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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minisheep

伯爵府

積分: 15582

5^#

發表於 17-9-8 12:08 |只看該作者

回覆 kaheiboy 的帖子

可以係邊度買到鹽焗雞粉 ?

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小豬Pigpig

侯爵府

積分: 24077

6^#

發表於 17-9-8 12:48 |只看該作者

minisheep 發表於 17-9-8 12:08
回覆 kaheiboy 的帖子

可以係邊度買到鹽焗雞粉 ?

超市，雜貨舖都有架啦

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bronicaps150

大宅

積分: 2676

7^#

發表於 17-9-9 01:20 |只看該作者

百X超市,$59.9有2隻個款芝麻雞，本身雞味淡又细隻，去街市買$45/2斤半/隻三黄雞好D,但一定要做，就用:
通少鼓油雞方法
https://www.youtube.com/watch?v=P8RfOq5XIiY

有焗爐，就買吉猪岛新鲜雜香草1pack$18.9，切碎加盬加欖油搽全雞身内外，塞半个Lemon入雞内，heat up oven至 180度 45分钟，香到你吾信

以上2个方法我煮過N次，包掂

點評

藍天竹

發表於 17-9-9 10:19

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basketboy

珍珠宮

積分: 32023

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

8^#

發表於 17-9-9 09:21 |只看該作者

栗子炆雞

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ekgw

大宅

積分: 2349

9^#

發表於 17-9-9 15:00 |只看該作者

bronicaps150 發表於 17-9-9 01:20
百X超市,$59.9有2隻個款芝麻雞，本身雞味淡又细隻，去街市買$45/2斤半/隻三黄雞好D,但一定要做，就用:
通少 ...

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bronicaps150

大宅

積分: 2676

10^#

發表於 17-9-9 16:14 |只看該作者

本帖最後由 bronicaps150 於 17-9-9 16:21 編輯

通少煮鼓油雞方法糸好简单但效果好，新手或老手一樣掂，最岩雞味淡既冰鲜雞，我用李锦X或淘大豉油雞汁一枝另加七成滿水一枝，輕滚轉细火再放雞背25mins，熄火轉雞胸向煲底焗15~20mins，拿出放凉45min先好切開，包好味及谓滑雞胸，百發百中。玩味道可輕滚時加冰糖及八角2粒，我最lik加香茅拍扁及葱成棵打结放入。

世界变哂，以前有錢人食雞，家下我就窮人日日食雞

點評

Chunma8083

發表於 17-9-12 11:57

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hippoo

珍珠宮

積分: 33139

11^#

發表於 17-9-12 08:04 |只看該作者

回覆樓主

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KWHeidi

琥珀宮

積分: 159345

父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章育兒性格勳章 Xmas吸收勳章開心吸收勳章

12^#

發表於 17-9-12 12:45 |只看該作者

bronicaps150 發表於 17-9-9 01:20
百X超市,$59.9有2隻個款芝麻雞，本身雞味淡又细隻，去街市買$45/2斤半/隻三黄雞好D,但一定要做，就用:
通少 ...

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懶鬼23

大宅

積分: 3972

13^#

發表於 17-9-12 13:13 |只看該作者

bronicaps150 發表於 17-9-9 01:20
百X超市,$59.9有2隻個款芝麻雞，本身雞味淡又细隻，去街市買$45/2斤半/隻三黄雞好D,但一定要做，就用:
通少 ...

請問妳用邊隻橄欖油整野食，可否介紹下

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bronicaps150

大宅

積分: 2676

14^#

發表於 17-9-15 02:22 |只看該作者

本帖最後由 bronicaps150 於 17-9-15 02:29 編輯

欖油我近幾年都用超市貨意大利Filippo BERIO extra virgin 500ml $5x
味道中性清香配海鲜類，蒸烏頭一流,平靚正級別
http://filippoberio.com/products/olive-oil/extra-virgin-olive-oil/