一名受牛皮癬與濕疹困擾了20年的英國女子，自創飲食療法，不但令佈滿紅疹的皮膚回復光滑，更著書立說，令其他患病者受惠。
現年38歲、居於曼徹斯特的室內設計師西利托(Hanna Sillitoe)，患牛皮癬多年。在35歲時，她的皮膚問題與健康跌至低點。她說，除了皮膚佈滿紅色皮疹和不斷脫皮外，她出現尿道感染、血壓升至危險水平、超重和整日感覺疲倦。
她說，最嚴重時，她的眼皮長滿濕疹，手臂、小腿、頭皮、腹部和胸部出現斑塊狀牛皮癬和雨滴狀牛皮癬，外出時要用保鮮紙包著皮膚，以免被衣服磨擦。醫生處方化療藥物給她紓緩病情，但西利托不甘心，自己鑽研營養學，戒掉咖啡因、酒精、糖、乳品和小麥等飲料和食物，結果不但牛皮癬和濕疹完全消失，不時復發的尿道感染不再出現，牙齦出血不治而癒，體能也恢復至最高水平。另一個額外得益，就是體重減了31公斤。
西利托在網上與人分享其經驗心得，並著書立說教人以食療方式對抗牛皮癬和濕疹。美國一名22個月大女童，亦是牛皮癬病患者，西利托在網上看到她的照片和故事，立刻把書寄給女童父母。結果在改變飲食後，女童的情況顯著改善。
西利托說，每星期至少收到20個訊息表示跟從其食療後，病情有改善，至今向她表示有效的病人已近千。
https://hk.news.appledaily.com/international/realtime/article/20171105/57416422
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