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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 求救：煲醋有油點解救

烹飪搵食今日: 4|主題: 139196

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[湯水] 求救：煲醋有油點解救 [複製鏈接]

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發表於 18-10-14 15:06 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我煲醋係7月開始煲，阿媽用左油爆薑，落甜醋滾起轉用細火煲左兩個鐘，其後兩星期再翻煲一次（還未落黑糯米醋，豬腳同蛋），今天我試左味，雖然有薑味，但發現甜未欠奉，仲有點苦澀味，請問可以點解救(emoji)(emoji)，太太就生，再煲未必煲得切，請問有無方法救回煲醋(emoji)(emoji)(emoji)

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發表於 18-10-15 00:07 |只看該作者

Brian.Ying 發表於 18-10-14 15:06
我煲醋係7月開始煲，阿媽用左油爆薑，落甜醋滾起轉用細火煲左兩個鐘，其後兩星期再翻煲一次（還未落黑糯米 ...

張D薑醋把肉及湯分開放心雪櫃，雪凍左d 油會變肥膏在碗上

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發表於 18-10-16 14:09 |只看該作者

Brian.Ying 發表於 18-10-14 15:06
我煲醋係7月開始煲，阿媽用左油爆薑，落甜醋滾起轉用細火煲左兩個鐘，其後兩星期再翻煲一次（還未落黑糯米 ...

會唔會曾經燶過？我果煲就係燶過，有陣苦澀味。

應該補救唔到。
再煲過啦，去八珍買薑醋，加豬腳煲啦。12
朝前來得及。

或我阿媽話薑切細啲，爆白鑊，每次翻煲時煲耐啲，追返啲時間，應該都得。

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