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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蒜蓉軟包

烹飪搵食今日: 5|主題: 139197

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[麵包糕點] 蒜蓉軟包 [複製鏈接]

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發表於 18-2-18 10:41 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

無蛋麵團蒜味好香啊

點評

發表於 18-2-19 23:18

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2^#

發表於 18-2-18 10:55 |只看該作者

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求食譜好好味咁

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3^#

發表於 18-2-18 11:15 |只看該作者

Lovelyra 發表於 18-2-18 10:55
求食譜好好味咁

麵團：
高筋粉 210g
低筋粉 40g
酵母 3g
牛油 22g
糖 25g
鹽 3g
奶 170g

香蒜醬：
牛油蒜蓉鹽雜香草蔥（如果有新鮮蕃茜仲好，不過我無，雪櫃有棵蔥就用埋佢(emoji)）
可以調好後試一試味，唔夠咸先再落鹽

麵團揉好，第一次發酵後，分6份(約78g/份），再分4份，即24個小麵團
造型（圖）4個小麵團為一個包的份量
進行第二次發酵後，
預熱焗爐180度，焗18分鐘左右就ok(入爐前可以掃少少蛋漿）

*或者做返你喜愛嘅造型

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發表於 18-2-18 12:23 |只看該作者

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發表於 18-2-18 12:53 |只看該作者

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好靚

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6^#

發表於 18-2-20 23:31 |只看該作者

賣相唔錯喎

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7^#

發表於 18-2-21 14:03 |只看該作者

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8^#

發表於 18-2-21 20:08 |只看該作者

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