吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 大家屋企煮餸，常用哪些醬料呢？屋企要常放咩醬料最好？ ...

烹飪搵食今日: 3|主題: 139165

發帖

跳至頁

查看: 5369 | 回覆: 27

[菜式] 大家屋企煮餸，常用哪些醬料呢？屋企要常放咩醬料最好？ [複製鏈接]

12

積分: 52

1^#

發表於 18-3-15 19:51 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想係屋企煮餸，常用哪些醬料呢？屋企要常放咩醬料最好？

私人傳訊

積分: 7397

2^#

發表於 18-3-15 21:32 |只看該作者

黃豆醬

私人傳訊

積分: 11325

3^#

發表於 18-3-16 00:49 |只看該作者

回覆樓主:

鮑魚汁炸蒜麻油味淋必備

私人傳訊

積分: 83021

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

4^#

發表於 18-3-16 01:51 |只看該作者

回覆樓主:

面豉醬. 可以攞來炆肉鬆豆付, 炆腩肉冬瓜, 加酸梅或檸檬蒸魚/蒸排骨., 炒豆角..

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

私人傳訊

積分: 83021

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

5^#

發表於 18-3-16 01:53 |只看該作者

回覆樓主:

還有叉燒醬, 閒時醃定雞翼, 雞搥,豬仔骨, 豬扒, 擺放三幾日都無問題.

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

私人傳訊

積分: 3714

2018復活節勳章

6^#

發表於 18-3-16 08:39 |只看該作者

蠔油

點評

發表於 18-3-19 10:27

私人傳訊

積分: 14038

2018父親節勳章 2018母親節勳章

7^#

發表於 18-3-19 10:14 |只看該作者

南乳、甜麺豉酱、豆豉、米醋、米酒、腐乳、茄汁、喼汁、芥末、蛋黄酱/沙律酱、沙茶酱、蜜糖、胡椒粉、黑胡椒粉、各種香草/料、生抽、老抽、蒸鱼豉油、麻油。

私人傳訊

積分: 16235

8^#

發表於 18-3-20 12:01 |只看該作者

最近愛上韓式醬

私人傳訊

積分: 12191

9^#

發表於 18-3-21 18:39 |只看該作者

rebreather 發表於 18-3-15 21:32
黃豆醬

請問點用？

私人傳訊

積分: 7397

10^#

發表於 18-3-21 19:06 |只看該作者

本帖最後由 rebreather 於 18-3-21 19:06 編輯

回覆 801 的帖子

黃豆醬個味其實係生抽咁上吓，不過要加熱推開佢先得，如果同豉油比較，我覺得個效果比頭抽更好。煮咩都可以落，提鮮既作用。加些少糖會好味啲。

私人傳訊

積分: 137

11^#

發表於 18-3-21 23:30 |只看該作者

回覆 nanata 的帖子

私人傳訊

積分: 13296

2018復活節勳章畀面勳章環保接龍勳章親子王國15週年勳章

12^#

發表於 18-3-22 09:40 |只看該作者

回覆樓主

蠔油

私人傳訊

用戶要求終止服務

積分: 346556

HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章開心吸收勳章

13^#

發表於 18-3-22 15:27 |只看該作者

回覆樓主

蠔油，麻油，茄汁

私人傳訊

積分: 16232

14^#

發表於 18-3-22 17:13 |只看該作者

andyman 發表於 18-3-16 01:51
面豉醬. 可以攞來炆肉鬆豆付, 炆腩肉冬瓜, 加酸梅或檸檬蒸魚/蒸排骨., 炒豆角..
...

辣面醬必備

私人傳訊

積分: 16232

15^#

發表於 18-3-22 17:15 |只看該作者

Ste824 發表於 18-3-19 10:14
南乳、甜麺豉酱、豆豉、米醋、米酒、腐乳、茄汁、喼汁、芥末、蛋黄酱/沙律酱、沙茶酱、蜜糖、胡椒粉、黑胡 ...

還有麻辣醬，蝦醬，柱侯醬，各款醋，烏醋，米醋，紅酒醋

私人傳訊

積分: 746

16^#

發表於 18-3-22 17:22 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 338043

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

17^#

發表於 18-3-23 18:33 |只看該作者

回覆樓主:

我用好少醬料，豉油糖鹽麻油蠔油
老公就會用茄汁或者冬菜

不要從別人的嘴裡去認識我

私人傳訊

積分: 14358

2023年兔年勳章認識瑞士牛牛第一回

18^#

發表於 18-3-23 20:03 |只看該作者

Makmama2010 發表於 18-3-15 19:51
想係屋企煮餸，常用哪些醬料呢？屋企要常放咩醬料最好？

嘩多喇成個雪櫃佔咗三層都係吖。

私人傳訊

積分: 10049

認識瑞士牛牛第四回認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回 15週年勳章

19^#

發表於 18-3-24 08:32 |只看該作者

AC117 發表於 18-3-22 17:15
還有麻辣醬，蝦醬，柱侯醬，各款醋，烏醋，米醋，紅酒醋

麻辣醬買什麼牌子好？

私人傳訊

積分: 16232

20^#

發表於 18-3-24 08:47 |只看該作者

blythe_baby 發表於 18-3-24 08:32
麻辣醬買什麼牌子好？

食開惠康狀元，偏鹹但做水煮，麻辣涼拌，食面調味超正，但最近在Swashes買清潔用品加10蚊換巨樹牌也ok, 偏麻香鹹味不重，惠康新出了xx爺爺，但行了幾間找不到麻辣味

點評

333s

發表於 18-4-9 16:49

私人傳訊

12

跳至頁

上一主題 • 下一主題

© 2025 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見