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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 生粉，粟粉，炸粉

烹飪搵食今日: 0|主題: 139209

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[食材] 生粉，粟粉，炸粉 [複製鏈接]

in.carry

珍珠宮

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BK Milk勳章

1^#

發表於 18-5-7 12:01 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請教炸豆腐，炸金菇呢類，jm你哋用咩粉

上網睇過炸豆腐話樸少少生粉就可以，但其實生粉係唔係等同粟粉

因平時買開超市盒裝x粟粉，是否又要去雜貨鋪買袋生粉
謝謝教路

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ImWoodstock

大宅

積分: 2148

2^#

發表於 18-5-7 18:16 |只看該作者

in.carry 發表於 18-5-7 12:01
請教炸豆腐，炸金菇呢類，jm你哋用咩粉
上網睇過炸豆腐話樸少少生粉就可以，但其實生粉係唔係 ...

本帖最後由 ImWoodstock 於 18-5-7 18:20 編輯

生粉同粟粉唔一樣，主要分別在於打獻後嘅效果。如果撲粉的話就應該無咩大分別。炸粉應該會係好似天婦羅咁鬆脆的，加水/蛋後讓炸物直接沾上入鍋。

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in.carry

珍珠宮

積分: 30535

BK Milk勳章

3^#

發表於 18-5-7 22:14 |只看該作者

ImWoodstock 發表於 18-5-7 18:16
本帖最後由 ImWoodstock 於 18-5-7 18:20 編輯

生粉同粟粉唔一樣，主要分別在於打獻後嘅效果。如果撲粉 ...

明白了，多口問句，打獻應該用生粉抑或粟粉好D

長智識，多謝分享

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ImWoodstock

大宅

積分: 2148

4^#

發表於 18-5-7 22:33 |只看該作者

in.carry 發表於 18-5-7 22:14
明白了，多口問句，打獻應該用生粉抑或粟粉好D
長智識，多謝分享
...

生粉打獻唔會過一陣變番"瀉身"，但用粟粉就會。所以，平時打獻我會用生粉。

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in.carry

珍珠宮

積分: 30535

BK Milk勳章

5^#

發表於 18-5-18 10:38 |只看該作者

ImWoodstock 發表於 18-5-7 22:33
生粉打獻唔會過一陣變番"瀉身"，但用粟粉就會。所以，平時打獻我會用生粉。
...

謝謝你

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