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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 糭模

自由講場今日: 199|主題: 1316144

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糭模 [複製鏈接]

12

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1^#

發表於 18-6-15 21:22 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我只係鍾意食糭。唔需要外面的葉。
會唔會好似有壽司模，唔需要用葉包住咁煩?

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親子王國15週年勳章

2^#

發表於 18-6-15 21:24 |只看該作者

回覆樓主:

未見過，其實糭要扎實再煲熟先成形，技術上有困難

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starbuckscoffee

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3^#

發表於 18-6-15 21:30 |只看該作者

如果張D料放係隻碗到蒸熟而唔係烚熟咁得唔得呢?

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畀面勳章

4^#

發表於 18-6-15 21:33 |只看該作者

1mocha 發表於 18-6-15 21:22
我只係鍾意食糭。唔需要外面的葉。
會唔會好似有壽司模，唔需要用葉包住咁煩?
...

本帖最後由 I9528 於 18-6-15 21:35 編輯

絕對可以，不過唔係糉型
用有蓋嘅圓形不鏽鋼細飯盒（有耳鎖果種），放入糉料隔水蒸，一樣得

類似以下（但中間無間隔嘅）

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5^#

發表於 18-6-15 21:36 |只看該作者

I9528 發表於 18-6-15 21:33
本帖最後由 I9528 於 18-6-15 21:35 編輯

絕對可以，不過唔係糉型

本帖最後由 1mocha 於 18-6-15 21:42 編輯

呢個idea ok. 咁我都有得食。除咗嗰d, 重有冇其他細少少的器皿?
我怕要蒸好耐，如用二隻不銹鋼碟上下咁。好似蛋糕咁可以嗎？又快熟，做嗰時又容易，好似三文治咁一層層放。

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畀面勳章

6^#

發表於 18-6-15 21:40 |只看該作者

1mocha 發表於 18-6-15 21:36
呢個idea ok. 咁我都有得食。除咗嗰d, 重有冇其他細少少的器皿?

當然有，不過我懶搵圖啫

ps : 個鎖唔使好實，因為要d 蒸氣/ 水氣入到裏面，d 糯米綠豆先會吸夠水分

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7^#

發表於 18-6-15 21:41 |只看該作者

回覆樓主:

會唔會少左d“葉”味

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8^#

發表於 18-6-15 21:43 |只看該作者

I9528 發表於 18-6-15 21:40
當然有，不過我懶搵圖啫

ps : 個鎖唔使好實，因為要d 蒸氣/ 水氣入到裏面，d 糯米綠豆先會吸夠水分

本帖最後由 1mocha 於 18-6-15 21:44 編輯

其實即係唔洗包到好實
我怕要蒸好耐，如用二隻不銹鋼碟上下咁。好似蛋糕咁可以嗎？又快熟，做嗰時又容易，好似三文治咁一層層放。

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9^#

發表於 18-6-15 21:47 |只看該作者

回覆樓主:

吓!無糭葉嘅糭咪等於蒸糯米飯，我覺得唔得.
相對荷葉飯無荷葉，都唔同味㗎

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畀面勳章

10^#

發表於 18-6-15 21:48 |只看該作者

1mocha 發表於 18-6-15 21:43
本帖最後由 1mocha 於 18-6-15 21:44 編輯

其實即係唔洗包到好實

一層層？
如果用碟，應該唔得，因為d 糯米綠豆散粒嚟，應該其中一面要有深度，先可以裝到同藏料

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11^#

發表於 18-6-15 21:52 |只看該作者

D 粽葉味道咪無囉!

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12^#

發表於 18-6-15 22:08 |只看該作者

用錫紙包。

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13^#

發表於 18-6-15 22:28 |只看該作者

KTKTKT5 發表於 18-6-15 21:41
會唔會少左d“葉”味

我都係咁諗

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14^#

發表於 18-6-15 22:31 |只看該作者

回覆樓主:

要有塊葉先有糭味

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15^#

發表於 18-6-15 22:36 |只看該作者

回覆樓主

我見Facebook 真係有人用，不過佢有用糭葉，唔知唔用得唔得！

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好媽媽勳章

16^#

發表於 18-6-15 23:48 |只看該作者

1mocha 發表於 18-6-15 21:43
本帖最後由 1mocha 於 18-6-15 21:44 編輯

其實即係唔洗包到好實

糉係靠塊葉紮實d料,等d材料就竹算水烚都唔會一pat pat, 用蒸應該係做唔到呢種口感

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牛年勳章畀面勳章

17^#

發表於 18-6-16 02:05 |只看該作者

1mocha 發表於 18-6-15 21:22
我只係鍾意食糭。唔需要外面的葉。
會唔會好似有壽司模，唔需要用葉包住咁煩?
...

樓主如果成功整到，記得po相分享吓。

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18^#

發表於 18-6-16 02:30 |只看該作者

不如如長方形果d 蛋糕模.

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好媽媽勳章

19^#

發表於 18-6-16 10:59 |只看該作者

1mocha 發表於 18-6-15 21:22
我只係鍾意食糭。唔需要外面的葉。
會唔會好似有壽司模，唔需要用葉包住咁煩?
...

烚熟隻糉要成兩個鐘喎

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好媽媽勳章

20^#

發表於 18-6-16 11:05 |只看該作者

回覆樓主:

無糭葉包住嘅糭，會散晒

「知足者，常樂也；不知足者，富亦憂。」

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