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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 番茄係咪熟食有營養啲？

自由講場今日: 4018|主題: 1348076

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番茄係咪熟食有營養啲？ [複製鏈接]

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1^#

發表於 18-6-20 10:13 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如果係的話，沙律用時會唔會都輕輕烚下去？

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2^#

發表於 18-6-20 10:24 |只看該作者

生熟都有佢唔同營養價值!!

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發表於 18-6-20 10:33 |只看該作者

回覆樓主:

生熟都好，食埋皮就最好

不要從別人的嘴裡去認識我

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4^#

發表於 18-6-20 10:37 |只看該作者

回覆樓主

無記錯好似話茄紅素要煮過人體先吸收得好

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發表於 18-6-20 10:37 |只看該作者

mmya 發表於 18-6-20 10:13
如果係的話，沙律用時會唔會都輕輕烚下去？

茄紅素要受熱(破壞細胞壁)先可以釋放出來...烚時加幾滴油仲好

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發表於 18-6-20 12:26 |只看該作者

cy101 發表於 18-6-20 10:24
生熟都有佢唔同營養價值!!

啱

生食吸收維他命C，煮熟吸收茄紅素！

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發表於 18-6-20 13:41 |只看該作者

回覆樓主

茄紅素係油溶性，煮時要有油先得

大事化小, 小事化毛.........

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發表於 18-6-20 13:51 |只看該作者

kmbb519 發表於 18-6-20 13:41
茄紅素係油溶性，煮時要有油先得

長知識了

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發表於 18-6-20 13:57 |只看該作者

tsung 發表於 18-6-20 12:26
啱生食吸收維他命C，煮熟吸收茄紅素！

咁要一半生一半熟

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發表於 18-6-20 14:03 |只看該作者

Poyau 發表於 18-6-20 13:57
咁要一半生一半熟

半生熟

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11^#

發表於 18-6-20 14:03 |只看該作者

BK2002 發表於 18-6-20 10:37
茄紅素要受熱(破壞細胞壁)先可以釋放出來...烚時加幾滴油仲好

X2

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發表於 18-6-20 16:02 |只看該作者

tsung 發表於 18-6-20 14:03
半生熟

煮到半熟會唔會兩頭唔到岸

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發表於 18-6-20 16:04 |只看該作者

我覺得應該生熟都差唔多，不過系真係要連皮食比較好

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發表於 18-6-20 16:18 |只看該作者

煮熟茄紅素先釋放到出來，我自己就用油切片，煎吓先落沙律。
覺得好食好多，冇咁臭青味。

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發表於 18-6-20 17:06 |只看該作者

ash_yehyeh 發表於 18-6-20 10:37
無記錯好似話茄紅素要煮過人體先吸收得好

對..............炒爛泥最好

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16^#

發表於 18-6-20 17:35 |只看該作者

回覆樓主:

蕃茄仔沙律生食，肉茄煮熟煲湯食，各取所需均衡營養

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