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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 一口芝味薯仔包

烹飪搵食今日: 0|主題: 139225

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查看: 4266 | 回覆: 25

[麵包糕點] 一口芝味薯仔包 [複製鏈接]

mondymondy

公爵府

積分: 25951

1^#

發表於 18-11-2 16:03 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

薯仔麵團，營養up

淡淡芝士香，屋企焗爐細，分兩轉，24x2=48

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金牌阿四

發表於 18-11-18 15:34

Cheuk2012 :donutgood: 發表於 18-11-2 21:16

0 0 0

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tsung

用戶要求終止服務

積分: 346556

HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章開心吸收勳章

2^#

發表於 18-11-2 16:06 |只看該作者

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mondymondy

發表於 18-11-2 16:10

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love2talk

水晶宮

積分: 64848

母親節2025勳章

3^#

發表於 18-11-2 16:08 |只看該作者

mondymondy 發表於 18-11-2 16:03
薯仔麵團，營養up
淡淡芝士香，屋企焗爐細，分兩轉，24x2=48

你好勁

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mondymondy

發表於 18-11-2 16:10

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ttjl7

象牙宮

積分: 200211

2021可愛聖誕B勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章親子王國15週年勳章 BK Milk勳章開心吸收勳章食得好勳章瞓得好勳章笑得好勳章

4^#

發表於 18-11-2 17:43 |只看該作者

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yummy

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mondymondy

發表於 18-11-3 15:41

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Che_Che

男爵府

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5^#

發表於 18-11-2 18:20 |只看該作者

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mondymondy

發表於 18-11-3 15:40

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my005

瑪瑙宮

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章醒目開學勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

6^#

發表於 18-11-2 18:38 |只看該作者

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mondymondy

發表於 18-11-3 15:40

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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Cheuk2012

象牙宮

積分: 222230

7^#

發表於 18-11-2 21:16 |只看該作者

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Yummy

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mondymondy

發表於 18-11-3 15:40

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lovelywww

男爵府

積分: 9750

8^#

發表於 18-11-2 22:13 |只看該作者

回覆 mondymondy 的帖子

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mondymondy

發表於 18-11-3 15:39

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ckl38

伯爵府

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9^#

發表於 18-11-3 10:37 |只看該作者

吸引

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mondymondy

發表於 18-11-3 15:39

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stagea

琥珀宮

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章減齡達人勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章親子探索遊畀面勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章瞓得好勳章

10^#

發表於 18-11-3 17:12 |只看該作者

正

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新用戶

大宅

積分: 2078

11^#

發表於 18-11-4 21:21 |只看該作者

回覆樓主:

想要食譜呀

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mariefish

珊瑚宮

積分: 102951

2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018復活節勳章 FUN享自然‧郊遊一夏

12^#

發表於 18-11-4 22:58 |只看該作者

芝士好味

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tingtingma630

禁止訪問

積分: 262

13^#

發表於 18-11-4 23:20 |只看該作者

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mondymondy

公爵府

積分: 25951

14^#

發表於 18-11-5 15:05 |只看該作者

新用戶發表於 18-11-4 21:21
想要食譜呀

高筋麵粉 250g
薯蓉約140g
（1個中型去皮，切開蒸熟，用义壓成薯蓉，攤凍先用）
酵母 4g
牛油 30g
糖 25-30g
鹽 5g
芝士粉 30g
奶約150-160ml

正常揉麵程序，一發後，排氣，麵團（總重約600g)留起一半(即300g)入雪櫃
(因為我焗爐細要分兩轉焗，放入雪櫃可以延遲發酵）

麵團摺埋4邊呈長方形，收口放底，用濕毛巾冚住靜止約10-15分鐘（圖）

擀開麵團（keep住呈長方形）厚度約1-1.5cm，用切板切成麻雀大小，排放喺焗盤上
進行第二次發酵，完成後

焗爐預熱180度，焗12分鐘左右就ok
*預熱時包面灑啲水，加左少少芝士粉作裝飾