吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問有冇人識整"雞酒"

烹飪搵食今日: 0|主題: 139218

發帖

跳至頁

查看: 1056 | 回覆: 4

請問有冇人識整"雞酒" [複製鏈接]

1

積分: 21160

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2018復活節勳章玩具勳章畀面勳章叻叻勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章開心吸收勳章

1^#

發表於 09-4-18 12:23 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

謝謝!

私人傳訊

積分: 2460

2^#

發表於 09-4-18 21:15 |只看該作者

先醃好d雞，洗淨杞子和圓肉，用少許油起鑊，爆香d雞，然後灑上糯米酒煮一陣，再加清水及杞子圓肉，水滾後，較細火，煮約15分鍾，加鹽便ok。十分簡單。
材料：
杞子10-20粒
圓肉10-20粒
雞半只
糯米酒一碗(其實隨意加多減少,我比較中意酒香，所以落成一碗。)
清水2-3碗(濃淡自定)
鹽少許

原帖由 kianmama 於 09-4-18 12:23 發表
謝謝!

私人傳訊

積分: 3414

3^#

發表於 09-4-18 22:26 |只看該作者

我既煮法係 : (奶奶教我煮的)
雞不用調味,羗大量,水一個飯碗,黑糯米酒一飯碗
先爆羗及雞,雞要爆到無水出為止,跟住先倒水落去煮到d雞熟,最後才加糯米酒,一滾就要加鹽熄火(奶奶話如果d酒煮得太耐會無用喎)

私人傳訊

積分: 28591

4^#

發表於 09-4-19 00:09 |只看該作者

上次朋友請食雞酒, 好正丫!!

我見到有木耳絲,雞,豬腰,豬潤咁, 十分之好味,不過唔知點整!!

我坐月時亞媽都係求其整, 無咁好食架!!

私人傳訊

積分: 21160

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2018復活節勳章玩具勳章畀面勳章叻叻勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章開心吸收勳章

5^#

發表於 09-4-20 16:57 |只看該作者

唔該晒各位

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2025 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy