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烹飪搵食

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MAKSIM


民房

積分: 1


1#
發表於 04-11-18 01:57 |只看該作者

煎牛排

我想煎牛排...請問有冇人教下我點煮呀?
我之前未try 過煎牛排...thz
and肉眼排 同牛排有咩分別呀?
私人傳訊

袁太


大宅

積分: 1397


2#
發表於 04-11-18 11:12 |只看該作者

Re: 煎牛排

呢樣嘢可以話各師各法。有人中意買好好質素既牛排，咩都吾落煎好至晒鹽同胡椒。但係因爲屋企爐頭吾夠力，呢個方法較難整得好食。
我會吸乾d水落少少鹽同胡椒再落生粉，開大個火先煎熟條邊再放平，一邊煎好至煎另一邊，封住肉汁，如果喜歡熟就收慢火再煎一陣。需時要睇牛排厚度同你喜歡幾熟，煎多幾次就掌握到。
私人傳訊


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