自由講場 今日: 168 | 主題: 1350597

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發表於 19-4-14 21:42 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

應該用乾貨螺頭，螺片?還是用急凍? 我想煲到出面街果d咁濃味

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joetsang

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貓狗褓姆

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發表於 19-4-14 21:49 |只看該作者

無話可說發表於 19-4-14 21:42
應該用乾貨螺頭，螺片?還是用急凍? 我想煲到出面街果d咁濃味

凍肉舖或惠康，大昌的大螺頭，加甘筍

點評

wcpcelia

發表於 19-4-15 11:59

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3^#

發表於 19-4-14 22:05 |只看該作者

joetsang 發表於 19-4-14 21:49
凍肉舖或惠康，大昌的大螺頭，加甘筍

唔該晒

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capricornbb

水晶宮

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2025中秋節勳章母親節2025勳章 2024年龍年勳章 2018母親節勳章

4^#

發表於 19-4-15 00:02 |只看該作者

無話可說發表於 19-4-14 21:42
應該用乾貨螺頭，螺片?還是用急凍? 我想煲到出面街果d咁濃味

我媽咪有時用超市美國大螺頭，有時加澳洲青邊鮑，你用大花膠唔駛多，已經好濃味

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healthymimi

珍珠宮

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5^#

發表於 19-4-15 02:37 |只看該作者

回覆樓主:

我用乾螺片，湯不用加salt

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09daisydaisy

男爵府

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6^#

發表於 19-4-15 09:32 |只看該作者

無話可說發表於 19-4-14 22:05
唔該晒

我在樓上買$128/斤。美國急凍。比較鮮，但螺都是有點濕

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petitsomeone

水晶宮

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7^#

發表於 19-4-15 09:33 |只看該作者

回覆樓主:

用急凍果隻

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anma

侯爵府

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8^#

發表於 19-4-15 09:41 |只看該作者

有冇發覺而家急凍螺頭冇十幾年前果d咁濃味, 已經買到最大size, 以前落5-6隻煲緊起已經好香, 而家放到8隻先叫有少少味。我近年轉買乾貨, 處理上和味道比急凍既好。

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9^#

發表於 19-4-15 12:34 |只看該作者

anma 發表於 19-4-15 09:41
有冇發覺而家急凍螺頭冇十幾年前果d咁濃味, 已經買到最大size, 以前落5-6隻煲緊起已經好香, 而家放到8隻先 ...

乾貨用邊隻?用經螺頭肉，好似有怪味

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anma

侯爵府

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10^#

發表於 19-4-15 13:23 |只看該作者

回覆無話可說的帖子

我係安x 或 x 棧買過 , x 棧既貨好些, 我買最大粒嗰隻。

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11^#

發表於 19-4-15 13:33 |只看該作者

anma 發表於 19-4-15 13:23
回覆無話可說的帖子

我係安x 或 x 棧買過 , x 棧既貨好些, 我買最大粒嗰隻。 ...

唔該，放假望望先

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hippoo

珍珠宮

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12^#

發表於 19-4-15 15:09 |只看該作者

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jksd

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hashtag影視迷勳章畀面勳章

13^#

發表於 19-4-15 15:17 |只看該作者

無話可說發表於 19-4-14 21:42
應該用乾貨螺頭，螺片?還是用急凍? 我想煲到出面街果d咁濃味

急凍

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油麥麥

禁止訪問

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14^#

發表於 19-4-15 15:28 |只看該作者

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TPMummy

侯爵府

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15^#

發表於 19-4-15 15:53 |只看該作者

回覆樓主

想請教用乾螺頭、急凍螺頭和急凍青邊鮑的處理方法？

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柏仔媽咪

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16^#

發表於 19-4-15 20:40 |只看該作者

anma 發表於 19-4-15 09:41
有冇發覺而家急凍螺頭冇十幾年前果d咁濃味, 已經買到最大size, 以前落5-6隻煲緊起已經好香, 而家放到8隻先 ...

好有同感，而家的急凍螺頭煲完超縮水，圍起又貴，我改買乾貨了

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dl123

大宅

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17^#

發表於 19-4-16 00:44 |只看該作者

半乾半濕一齊用最好

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KaYee99

複式洋房

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18^#

發表於 19-4-16 01:00 |只看該作者

毛，學野

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小飛亞