ET.UFO 發表於 19-5-9 12:10 
之前網上都有，現在找不到，請問有冇jm 有copy 可share ?
我在迫迫青奴抄出來:
五花腩 2千克
五香粉 5克
粗鹽(醃肉用) 50克
粗鹽(醃皮用) 7克
白醋 適量
做法: 用火槍略燒豬皮上未清豬毛,然後用刀刮淨. 五香粉+醃肉用的粗鹽撈勻, 均勻抹於肉上, 不要抹到豬皮. 把另一份量粗鹽均勻抹於豬皮上, 醃8-10小時. 整件五花腩出水, 用豬插於豬皮表層疏針刺洞.
預熱焗爐200度, 反轉五花腩, 把豬皮浸於白醋中, 約10分鐘, 抹乾五花腩. 用錫紙將腩肉部份包好, 露出豬皮, 先以200度焗1.5小時, 再轉230度焗約30分鐘, 直至皮脆金黃. 取出後放涼至微暖才切件, 皮脆帶肉汁的燒肉即成.
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
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