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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 椰汁斑蘭捲蛋

烹飪搵食今日: 3|主題: 139196

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[麵包糕點] 椰汁斑蘭捲蛋 [複製鏈接]

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發表於 19-5-5 17:03 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 ian723 於 19-5-5 17:07 編輯

用新鲜斑蘭葉打汁做的捲蛋夾心是椰汁白朱古乳酪

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發表於 19-5-9 13:54

發表於 19-5-5 21:25

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發表於 19-5-5 17:41 |只看該作者

回覆樓主:

正喎

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發表於 19-5-5 18:26 |只看該作者

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發表於 19-5-5 20:17 |只看該作者

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發表於 19-5-5 20:41 |只看該作者

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發表於 19-5-5 21:25 |只看該作者

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賣相好靚

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發表於 19-5-5 22:10 |只看該作者

好靚呀﹗

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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發表於 19-5-5 22:13 |只看該作者

整得好靚

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發表於 19-5-6 00:18 |只看該作者

好正

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發表於 19-5-6 08:40 |只看該作者

ian723 發表於 19-5-5 17:03
用新鲜斑蘭葉打汁做的捲蛋夾心是椰汁白朱古乳酪

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發表於 19-5-6 14:58 |只看該作者

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發表於 19-5-8 12:02 |只看該作者

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正!求食譜,唔該

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發表於 19-5-8 14:36 |只看該作者

回覆樓主:

攞去出街賣都得呀！正！

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發表於 19-5-10 19:06 |只看該作者

本帖最後由 ian723 於 19-5-10 19:08 編輯

花花2006 發表於 19-5-8 12:02
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正!求食譜,唔該

蛋糕食譜好多BK JM 都識, 唔講啦.

今次主力講個新鮮斑蘭汁點整.

在街市買$3/5片(大埔)

份量少好難打, 建議約幾個有興趣嘅朋友整一次, 一齊 share 用

如果$3/5片, 建議貫10份, 估計修剪後應該有大約 160g 左右

用二倍份量的水加入一半剪碎了的斑蘭葉

在馬加較大的攪拌機中打, 打碎了再加入剩下的一半再打.

打好後隔渣, 斑蘭汁倒入玻璃樽放雪櫃至少一晚待其沉澱.

沉澱後透過玻璃樽你會看到底層大概只有 1/5 ~ 1/6 特別深色的,

把上面那層小心慢慢倒走.

以雞蛋數量計算, 一只蛋一茶匙斑蘭汁.

蛋糕用5只蛋就配合用 5 茶匙

160g 葉勉強有4湯匙成品

還有人會打斑蘭汁嗎

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發表於 19-5-10 23:29 |只看該作者

ian723 發表於 19-5-5 17:03
用新鲜斑蘭葉打汁做的捲蛋夾心是椰汁白朱古乳酪

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發表於 19-5-11 13:36 |只看該作者

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