烹飪搵食

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CTPIG


男爵府

積分: 9632

2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 美好大世界2017勳章


1#
發表於 19-5-10 21:36 |只看該作者
求分享，講埋啲料邊度有得買，謝謝
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失失去


男爵府

積分: 6368


2#
發表於 19-5-10 22:00 |只看該作者
最簡單加史雲x雞湯，或加埋瘦肉，又試過豬潤水湯底，又或用大地魚粉做湯底，最近又鐘意飲麵豉湯，加蔥、豆腐粒又可做米粉湯底
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CTPIG


男爵府

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3#
發表於 19-5-10 22:43 |只看該作者
失失去 發表於 19-5-10 22:00
最簡單加史雲x雞湯，或加埋瘦肉，又試過豬潤水湯底，又或用大地魚粉做湯底，最近又鐘意飲麵豉湯，加蔥、豆 ...

聽過大地魚粉，是否雜貨店買? 其實會否好濃味
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Stella.k


大宅

積分: 1253


4#
發表於 19-5-10 22:48 |只看該作者
CTPIG 發表於 19-5-10 21:36
求分享，講埋啲料邊度有得買，謝謝

濃湯寶
蕃茄肉片
節瓜肉片
瑤柱蝦米冬菇

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失失去


男爵府

積分: 6368


5#
發表於 19-5-10 23:07 |只看該作者
CTPIG 發表於 19-5-10 22:43
聽過大地魚粉，是否雜貨店買? 其實會否好濃味

我係海味鋪買，份量多少自己調較
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446948


男爵府

積分: 8772


6#
發表於 19-5-10 23:31 |只看該作者
1. 魚湯底
2. 大地魚肉細火爆香加熱水滾到出味
3. 蝦米細火爆香加熱水滾到出味

幾款都好味

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galaxy1116


男爵府

積分: 6182


7#
發表於 19-5-11 08:21 |只看該作者
CTPIG 發表於 19-5-10 21:36
求分享，講埋啲料邊度有得買，謝謝

我會炒蛋落水,salt,肉片，之後個湯會白白地色，個味都ok,
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monkeydiary


伯爵府

積分: 17392


8#
發表於 19-5-11 10:16 |只看該作者
CTPIG 發表於 19-5-10 21:36
求分享，講埋啲料邊度有得買，謝謝

最簡單就係用西施⻣加少少藥材（如：薏米，淮山），煲2個鐘就得
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-ling-


男爵府

積分: 9587

牛年勳章 最關心BB問題熱投勳章 認識瑞士牛牛第二回 認識瑞士牛牛第一回 畀面勳章


9#
發表於 19-5-13 16:25 |只看該作者

回覆樓主:

蕃茄粟米肉碎
節瓜肉片櫻花蝦/蝦米
蒸雞湯
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UUUUmmme


禁止訪問

積分: 68


10#
發表於 19-5-14 10:18 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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yauyauha


子爵府

積分: 13549


11#
發表於 19-5-14 11:59 |只看該作者

回覆樓主:

嘩！大家用咁多不同湯底
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cuteki0904


別墅

積分: 914


12#
發表於 19-5-16 13:52 |只看該作者
CTPIG 發表於 19-5-10 21:36
求分享，講埋啲料邊度有得買，謝謝

肉碎蕃茄配烏冬 正
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細姐姐


子爵府

積分: 14429


13#
發表於 19-5-16 20:14 |只看該作者
CTPIG 發表於 19-5-10 21:36
求分享，講埋啲料邊度有得買，謝謝

我只係用瘦肉醃味
羌蒜油起鑊， 爆炒瘦肉，加水滾起，加菜，加粉，已經好好味
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ilikepanda


大宅

積分: 3035


14#
發表於 19-5-17 16:38 |只看該作者
回覆 CTPIG 的帖子

薑蕃茄
粟米
冬菇
香菇粉
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Ononluk


珍珠宮

積分: 41684


15#
發表於 19-5-18 00:20 |只看該作者
中式-蝦乾，金華火腿，瑤柱，大地魚粉
日式-昆布鰹魚高湯
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