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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黑芝麻蒸蛋糕

烹飪搵食今日: 0|主題: 139212

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[麵包糕點] 黑芝麻蒸蛋糕 [複製鏈接]

C9_daily

複式洋房

積分: 326

1^#

發表於 19-8-28 22:11 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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flower9

發表於 20-9-21 11:47

Candysing

發表於 20-4-7 02:51

Cheuk2012

發表於 19-8-28 23:36

0 0 0

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Cheuk2012

象牙宮

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2^#

發表於 19-8-28 23:36 |只看該作者

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Yummy

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ChingyanPang

伯爵府

積分: 19836

2018復活節勳章 BK Milk勳章畀面勳章

3^#

發表於 19-8-29 09:18 |只看該作者

C9_daily 發表於 19-8-28 22:11
最近大愛早餐

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christinefh

侯爵府

積分: 20558

好媽媽勳章畀面勳章

4^#

發表於 19-8-29 16:46 |只看該作者

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好正

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失失去

男爵府

積分: 6368

5^#

發表於 19-8-29 21:41 |只看該作者

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ttjl7

象牙宮

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2021可愛聖誕B勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章親子王國15週年勳章 BK Milk勳章開心吸收勳章食得好勳章瞓得好勳章笑得好勳章

6^#

發表於 19-8-29 21:58 |只看該作者

回覆樓主:

yummy

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stagea

琥珀宮

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章減齡達人勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章親子探索遊畀面勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章瞓得好勳章

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發表於 19-8-29 22:18 |只看該作者

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C9_daily

複式洋房

積分: 326

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發表於 19-8-29 23:43 |只看該作者

ChingyanPang 發表於 19-8-29 09:18
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本帖最後由 C9_daily 於 19-8-30 02:52 編輯

材料：
蛋6隻
低筋粉 120g
黑芝麻粉50g
菜油20g（已減油，可加油至40g)
糖90g(已減糖，嗜甜可加至120g，bb食可60g)

做法：
1.先蛋黃，蛋白分離，蛋黃加少許糖
2.蛋白打發，過程中加糖（大約分3次）至可以接近企身
3.蛋黃加入蛋白內，用篩篩入一半低筋粉加芝麻粉切拌，再加入餘下一半低筋粉切拌，靜置5至10分鐘等氣泡浮面
4.加入滾水中，隔水蒸15至20分鐘（上圖長方形模20，鬆餅杯15）