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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 炒牛肉

自由講場今日: 2375|主題: 1354762

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炒牛肉 [複製鏈接]

12

積分: 144685

父親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章親子王國15週年勳章育兒性格勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

1^#

發表於 19-9-10 20:50 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

點先好味
已滴檸檬汁以為可鬆鬆肉
後來又忘記落豉油

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積分: 226611

2^#

發表於 19-9-10 20:59 |只看該作者

回覆樓主:

落蠔油調味

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積分: 7303

3^#

發表於 19-9-10 21:01 |只看該作者

cindy618 發表於 19-9-10 20:50
點先好味
已滴檸檬汁以為可鬆鬆肉
後來又忘記落豉油

我做法係加蠔油加豆粉加生抽去醃，撈好後加水，少少少少甘加，一路加一路撈，撈到完全索晒水就得！

點評

發表於 19-9-11 15:34

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積分: 24964

4^#

發表於 19-9-10 21:03 |只看該作者

cindy618 發表於 19-9-10 20:50
點先好味
已滴檸檬汁以為可鬆鬆肉
後來又忘記落豉油

用奇異果醃會好鬆，吾會韌

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積分: 96392

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章認識瑞士牛牛第一回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

5^#

發表於 19-9-10 21:03 |只看該作者

樓上講得啱, 加水

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積分: 92534

2018復活節勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

6^#

發表於 19-9-10 21:04 |只看該作者

回覆樓主:

我媽話喼汁同牛肉好夾

總有離別的時候

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judychungpuiyan

積分: 19885

7^#

發表於 19-9-10 21:56 |只看該作者

回覆樓主:

加入生抽、老抽、糖、
美極、蠔油、薑汁、紹酒
胡椒粉 & 黑胡椒
然後再加入生粉及蛋白

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積分: 26752

8^#

發表於 19-9-10 22:46 |只看該作者

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積分: 15099

9^#

發表於 19-9-10 23:40 |只看該作者

Chowying 發表於 19-9-10 21:04
我媽話喼汁同牛肉好夾

伯友講得啱呀

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積分: 44577

10^#

發表於 19-9-10 23:41 |只看該作者

cindy618 發表於 19-9-10 20:50
點先好味
已滴檸檬汁以為可鬆鬆肉
後來又忘記落豉油

醃不要放鹽，放少少開水就滑

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積分: 144685

父親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章親子王國15週年勳章育兒性格勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

11^#

發表於 19-9-10 23:56 |只看該作者

小星星1 發表於 19-9-10 23:41
醃不要放鹽，放少少開水就滑

我放左鹽

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積分: 44577

12^#

發表於 19-9-11 00:15 |只看該作者

cindy618 發表於 19-9-10 23:56
我放左鹽

千祈不要放，牛肉檔主教

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13^#

發表於 19-9-11 00:16 |只看該作者

judychungpuiyan 發表於 19-9-10 21:56
加入生抽、老抽、糖、
美極、蠔油、薑汁、紹酒
胡椒粉 & 黑胡椒

嘩，加咁多嘢

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牛年勳章 HiPP勳章(1) 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章玩具勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 wyeth冷知識勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章育兒性格勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

14^#

發表於 19-9-11 00:20 |只看該作者

cindy618 發表於 19-9-10 23:56
我放左鹽

鹽係會令到牛肉「那」實啲肉

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judychungpuiyan

積分: 19885

15^#

發表於 19-9-11 00:20 |只看該作者

小星星1 發表於 19-9-11 00:16
嘩，加咁多嘢

我打漏咗一樣
就係煮之前
落2湯匙油拌勻

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積分: 44577

16^#

發表於 19-9-11 00:26 |只看該作者

judychungpuiyan 發表於 19-9-11 00:20
我打漏咗一樣
就係煮之前
落2湯匙油拌勻

放咁多嘢醃，仲有冇牛肉味？

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積分: 144685

父親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章親子王國15週年勳章育兒性格勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 19-9-11 00:46 |只看該作者

stkyo 發表於 19-9-11 00:20
鹽係會令到牛肉「那」實啲肉

哦，咁我應該衰係鹽上面

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開心吸收勳章

18^#

發表於 19-9-11 07:07 |只看該作者

cindy618 發表於 19-9-11 00:46
哦，咁我應該衰係鹽上面

下次冇salt 睇下得得

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積分: 7539

19^#

發表於 19-9-11 09:14 |只看該作者

澳門媽媽發表於 19-9-10 21:03
用奇異果醃會好鬆，吾會韌

牛扒可以用奇異果醣鬆麻？

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積分: 24964

20^#

發表於 19-9-11 09:34 |只看該作者

kckkck 發表於 19-9-11 09:14
牛扒可以用奇異果醣鬆麻？

可以丫，我都是奇異果醃

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