烹飪搵食

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AprLam_FB


大宅

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1#
發表於 19-10-1 13:23 |只看該作者
菜駛唔駛預先煮熟先？ 肉係咪買梅頭半肥瘦？ 放湯點樣唔會散晒？ 謝謝
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fuddlewuddle


大宅

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2#
發表於 19-10-1 15:38 |只看該作者
AprLam_FB 發表於 19-10-1 13:23
菜駛唔駛預先煮熟先？ 肉係咪買梅頭半肥瘦？ 放湯點樣唔會散晒？ 謝謝

雲吞皮薄d，餃子皮厚身d，菜唔洗煮熟先不過要加鹽揸下水，封皮時候手掂下水幫佢埋口
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AprLam_FB


大宅

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減齡達人勳章


3#
發表於 19-10-1 15:47 |只看該作者
fuddlewuddle 發表於 19-10-1 15:38
雲吞皮薄d，餃子皮厚身d，菜唔洗煮熟先不過要加鹽揸下水，封皮時候手掂下水幫佢埋口
...

好，謝謝你
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mugtaitai


公爵府

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4#
發表於 19-10-2 00:30 |只看該作者
本帖最後由 mugtaitai 於 19-10-2 00:30 編輯
AprLam_FB 發表於 19-10-1 13:23
菜駛唔駛預先煮熟先？ 肉係咪買梅頭半肥瘦？ 放湯點樣唔會散晒？ 謝謝

如果係包上海式菜肉雲吞，係用上海雲吞皮，正方形，比廣東雲吞皮大 d 同白 d，買時同擋主講明要上海雲吞皮
我習慣先將菜好快拖一拖熱水，軟左容易剁，剁碎後再揸乾水，同豬肉拌勻

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jcstai


伯爵府

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5#
發表於 19-10-3 15:19 |只看該作者
AprLam_FB 發表於 19-10-1 13:23
菜駛唔駛預先煮熟先？ 肉係咪買梅頭半肥瘦？ 放湯點樣唔會散晒？ 謝謝
我覺得買雲吞皮或餃子皮都可以, 只是個人喜好. 我通常買餃子皮, 包完細細隻. 網上有好多唔同教學, 搵個自己覺得簡單容易的跟住做. 我第一次自己包餃子都係先睇一次, 買完材料, 再一路睇一路做, 其實好易成功.
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oceanleeoe


禁止訪問

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6#
發表於 19-10-3 18:59 |只看該作者
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