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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 香滑鮮奶燉蛋

烹飪搵食今日: 3|主題: 139181

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[甜品] 香滑鮮奶燉蛋 [複製鏈接]

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1^#

發表於 20-4-2 11:14 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

真係超級好味好滑只係用一隻蛋
呢個方法幾好唔使睇火用大火滾水放落去蒸一分鐘熄火蓋焗十分鐘左右完成

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發表於 20-10-15 11:47

發表於 20-4-15 15:23

發表於 20-4-4 17:32

發表於 20-4-4 17:15

囍

發表於 20-4-3 05:51

發表於 20-4-2 23:38

發表於 20-4-2 22:46

發表於 20-4-2 18:59

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發表於 20-4-2 11:59 |只看該作者

好滑

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發表於 20-4-2 19:27 |只看該作者

Vin仔媽發表於 20-4-2 11:59
好滑

真係好似百福豆腐花咁滑

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4^#

發表於 20-4-2 22:47 |只看該作者

回覆觀音娘娘的帖子

Yummy

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發表於 20-4-2 23:38 |只看該作者

yummy.

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發表於 20-4-3 00:29 |只看該作者

觀音娘娘發表於 20-4-2 11:14
真係超級好味好滑只係用一隻蛋
呢個方法幾好唔使睇火用大火滾水放落去蒸一分鐘熄火蓋焗十分鐘左右完成

請問鮮奶同蛋嘅比例，即 1 隻蛋要落幾多鮮奶呀。

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發表於 20-4-3 00:32 |只看該作者

AACheungCheung 發表於 20-4-3 00:29
請問鮮奶同蛋嘅比例，即 1 隻蛋要落幾多鮮奶呀。

我用一隻雞蛋攪勻放入飯碗在加滿鮮奶
我唔識計幾多ml

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 20-4-3 02:12 |只看該作者

觀音娘娘發表於 20-4-3 00:32
我用一隻雞蛋攪勻放入飯碗在加滿鮮奶
我唔識計幾多ml

好呀，唔該你，等我都試吓。

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9^#

發表於 20-4-3 07:58 |只看該作者

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發表於 20-4-3 08:56 |只看該作者

好滑, 謝謝提供心得

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發表於 20-4-3 19:58 |只看該作者

觀音娘娘發表於 20-4-2 11:14
真係超級好味好滑只係用一隻蛋
呢個方法幾好唔使睇火用大火滾水放落去蒸一分鐘熄火蓋焗十分鐘左右完成

樓主，妳好，我明晚試下，請問一隻蛋，一碗奶，要落沙糖嗎？

滾水去蒸之前要放碗先嗎？

請指教~

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發表於 20-4-3 20:07 |只看該作者

2007WNIP 發表於 20-4-3 19:58
樓主，妳好，我明晚試下，請問一隻蛋，一碗奶，要落沙糖嗎？

滾水去蒸之前要放碗先嗎？

一隻蛋加埋鮮奶剛好一碗！不是一碗奶！
我會將小小鮮奶加咗砂糖放微波爐叮一陣主要係溶咗啲砂糖喺奶入面砂糖分量隨個人喜好鍾意甜啲就多啲我唔鍾意太甜就少啲

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發表於 20-4-4 14:16 |只看該作者

觀音娘娘發表於 20-4-3 00:32
我用一隻雞蛋攪勻放入飯碗在加滿鮮奶
我唔識計幾多ml

thx

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發表於 20-4-4 15:49 |只看該作者

觀音娘娘發表於 20-4-2 11:14
真係超級好味好滑只係用一隻蛋
呢個方法幾好唔使睇火用大火滾水放落去蒸一分鐘熄火蓋焗十分鐘左右完成

好滑呀

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發表於 20-4-4 17:12 |只看該作者

觀音娘娘發表於 20-4-3 20:07
一隻蛋加埋鮮奶剛好一碗！不是一碗奶！
我會將小小鮮奶加咗砂糖放微波爐叮一陣主要係溶咗啲砂糖喺奶入面 ...

多謝回覆，妳有用保鮮紙去蒸嗎？

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發表於 20-4-4 18:14 |只看該作者

2007WNIP 發表於 20-4-4 17:12
多謝回覆，妳有用保鮮紙去蒸嗎？

無呀

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發表於 20-4-6 12:59 |只看該作者

觀音娘娘發表於 20-4-2 11:14
真係超級好味好滑只係用一隻蛋
呢個方法幾好唔使睇火用大火滾水放落去蒸一分鐘熄火蓋焗十分鐘左右完成

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發表於 20-4-6 20:01 |只看該作者

睇相都覺得滑滑

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發表於 20-4-15 11:13 |只看該作者

觀音娘娘發表於 20-4-2 11:14
真係超級好味好滑只係用一隻蛋
呢個方法幾好唔使睇火用大火滾水放落去蒸一分鐘熄火蓋焗十分鐘左右完成

請問是隔水蒸嗎？還是直接將碗放進滾水中？

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發表於 20-4-15 13:47 |只看該作者

mrs.aj 發表於 20-4-15 11:13
請問是隔水蒸嗎？還是直接將碗放進滾水中？

隔水

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