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發表於 19-12-31 12:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 my005 於 19-12-31 12:50 編輯

朋友個女去完外國一年，回港後變左食素，同埋食"手炒菜"，我覺得好好奇，唔知好唔好味架呢？

手炒菜：用手既温度炒菜，有尐似沙律，但就真係落手去炒軟尐菜。(完全無用明火或電)

若炒d沙律菜類，我都理解到，但炒芥蘭都用手，我就唔多明白喇，唔知好唔好食呢？

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這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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野原美冴

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減齡達人勳章

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發表於 19-12-31 12:58 |只看該作者

回覆樓主:

佢隻係咩手咁勁可以熱到炒軟d菜？

撈勻食沙律菜就得

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雪影

公爵府

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好媽媽勳章

3^#

發表於 19-12-31 12:58 |只看該作者

如果唔係沙律菜，我會在意熟唔熟多過味道

開心每一天

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野原美冴

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減齡達人勳章

4^#

發表於 19-12-31 13:00 |只看該作者

回覆樓主:

d菜索晒手汗手氣，我就唔會鍾意食啦

點評

D..D

發表於 19-12-31 19:26

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BBHHO

子爵府

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發表於 19-12-31 13:00 |只看該作者

my005 發表於 19-12-31 12:48
朋友個女去完外國一年，回港後變左食素，同埋食"手炒菜"，我覺得好好奇，唔知好唔好味架呢？

手炒菜：用 ...

即係撈菜？

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mandy108

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虎到金來勳章減齡達人勳章認識瑞士牛牛第二回好媽媽勳章睛靈勳章

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發表於 19-12-31 13:01 |只看該作者

睇落似(emoji)到梅晒

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7^#

發表於 19-12-31 13:01 |只看該作者

野原美冴發表於 19-12-31 12:58
佢隻係咩手咁勁可以熱到炒軟d菜？

撈勻食沙律菜就得

所以我至覺神奇，佢地話用手既熱度温柔咁整軟尐菜喎。

本來得朋友個女一個人食，但而家朋友一家都接受左，大家一齊食，仲話幾好味喎。

(呢個朋友唔太熟，否則想叫佢畀尐我試下架。

)

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8^#

發表於 19-12-31 13:02 |只看該作者

雪影發表於 19-12-31 12:58
如果唔係沙律菜，我會在意熟唔熟多過味道

係囉，我都係咁諗。

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大宅

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發表於 19-12-31 13:02 |只看該作者

鐵沙掌

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發表於 19-12-31 13:03 |只看該作者

野原美冴發表於 19-12-31 13:00
d菜索晒手汗手氣，我就唔會鍾意食啦

我女都係咁樣講，佢話點會衛生呀，佢就一定唔會食喎。

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MKma

公爵府

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11^#

發表於 19-12-31 13:08 |只看該作者

回覆樓主:

自己炒俾自己都勉強，人哋用對手嘅“熱力"炒出黎嘅，諗起都唔開胃囉!

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ewater

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發表於 19-12-31 13:08 |只看該作者

本帖最後由 ewater 於 19-12-31 13:10 編輯

外國人用個大salad盤放晒D沙律菜同其他配料，加咗奄沙律嘅醬汁例如沙律醬、燈汁、蘋果汁、沙律油之類嘅醬汁係會令蔬菜軟化，唔係佢隻手撈埋時嘅熱力令蔬菜軟化。
你試下整「奄青瓜」同點雞用嘅「薑蔥」都係同一原理。

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發表於 19-12-31 13:10 |只看該作者

mandy108 發表於 19-12-31 13:01
睇落似(emoji)到梅晒

我特登google過，原來阿周兆祥博士都有份推廣，炒完菜個樣，唔差既。

http://www.healthplus.hk/page274?article_id=15086

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14^#

發表於 19-12-31 13:14 |只看該作者

本帖最後由 my005 於 19-12-31 13:14 編輯

ewater 發表於 19-12-31 13:08
外國人用個大salad盤放晒D沙律菜同其他配料，加咗奄沙律嘅醬汁例如沙律醬、燈汁、蘋果汁、沙律油之類嘅醬汁 ...

我再google過，你形容得好呀，係多用鹽或陽光或風乾機等等整軟尐菜先架。

若如你所講，唔用手都可以架，點解要用手呢？呢點我難理解。

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發表於 19-12-31 13:15 |只看該作者

BBHHO 發表於 19-12-31 13:00
即係撈菜？

我都覺得似撈菜。

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發表於 19-12-31 13:17 |只看該作者

UP 發表於 19-12-31 13:02
鐵沙掌

無火無電，只似自身手掌既熱力，練唔到鐵沙掌呀。

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17^#

發表於 19-12-31 13:20 |只看該作者

MKma 發表於 19-12-31 13:08
自己炒俾自己都勉強，人哋用對手嘅“熱力"炒出黎嘅，諗起都唔開胃囉!
...

我同我女討論時，佢都係咁話。

但我見朋友個女原本由細皮膚都幾黑下，但而家瘦左靚左白左皮膚靚左好多，所以攞出黎大家傾下啫。

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幪面超人

子爵府

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發表於 19-12-31 13:27 |只看該作者

之前聽收音機, 周兆祥講過.
佢地主張食酵素, 食生/低温的食物

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發表於 19-12-31 13:36 |只看該作者

本帖最後由 my005 於 19-12-31 13:37 編輯

幪面超人發表於 19-12-31 13:27
之前聽收音機, 周兆祥講過.
佢地主張食酵素, 食生/低温的食物

係呀，我google完都見周博士有份推廣，但若唔以健康黎評論，我覺得而家既周博士真係太瘦喇(個人感覺)。

我以前細時住大埔，成日見到佢架(當時佢都已幾出名架)，佢鍾意踏單車代步，成日推住單車同我地打招呼(唔熟都打招呼架，好好禮貌)，當時都無而家咁瘦，可能真係老喇。

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ewater