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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 饅頭失敗咗

烹飪搵食今日: 7|主題: 139193

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[麵包糕點] 饅頭失敗咗 [複製鏈接]

外星語

男爵府

積分: 5568

1^#

發表於 20-6-18 21:54 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由外星語於 20-6-18 22:06 編輯

次次都有一半是比水滴濕(emoji)，你哋有冇呢個問題，點解決好呢？

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huiyangsima

禁止訪問

積分: 627

2^#

發表於 20-6-19 10:23 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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小玲

男爵府

積分: 9034

3^#

發表於 20-6-19 11:20 |只看該作者

好似開蓋時有竅門

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andyman

翡翠宮

積分: 83086

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

4^#

發表於 20-6-20 14:15 |只看該作者

下次水滾轉中火先放包入去蒸, 搓麵糰時每100克麵粉加入 1 克泡打粉, 應會好啲。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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kerotan

公爵府

積分: 26161

2024年龍年勳章

5^#

發表於 20-6-20 16:43 |只看該作者

我用毛巾夾住個蓋就唔會滴水

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外星語

男爵府

積分: 5568

6^#

發表於 20-6-20 21:33 |只看該作者

kerotan 發表於 20-6-20 16:43
我用毛巾夾住個蓋就唔會滴水

一打開蓋，張濕毛巾會唔會即跌落饅頭度？

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kerotan

公爵府

積分: 26161

2024年龍年勳章

7^#

發表於 20-6-20 23:38 |只看該作者

本帖最後由 kerotan 於 20-6-21 00:03 編輯

回覆外星語的帖子

原先塊毛巾是全乾的蒸饅頭都是半小時內完成
乾毛巾只會微濕不會滴水
目的是蓋的水蒸氣全索在毛巾上
所以不會滴落包上

毛巾我會用金屬衣夾夾在蓋上
所以不會跌落去籠包到
如果你有其他大綿布包得實個蓋打結就不用夾

試找找有沒有影低相給你看