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無話可說


象牙宮

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1#
發表於 20-4-15 11:31 |只看該作者
其實我有焗爐，但見好似好多氣炸食譜幾方便，又唔使預熱，一陣就整好! 焗爐其實整唔整到同一樣效果?
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C.yan110


男爵府

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2#
發表於 20-4-15 11:46 |只看該作者
氣炸煱都要預熱架！
氣炸可以將食物整到油炸脆口既口感，但冇咁油，焗爐係整唔到既。。。
例如我整南乳炸雞翼，炸鍋做到脆口，但焗爐出黎咪就係焗個個口感唔脆。
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bechan168


子爵府

積分: 11914


3#
發表於 20-4-15 11:49 |只看該作者

回覆樓主:

我用氣炸鍋整西檸雞扒, 都係好脆口的。
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PacoMum


伯爵府

積分: 15248


4#
發表於 20-4-15 11:51 |只看該作者
氣炸鍋做到炸既效果，焗爐做唔到

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judycyk


公爵府

積分: 27338

2024年龍年勳章


5#
發表於 20-4-15 11:54 |只看該作者
但之前唔係話氣炸會令食物致癌物超標咩??
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wingwing515


男爵府

積分: 9629


6#
發表於 20-4-15 11:54 |只看該作者
氣炸鍋係將D油逼番出嚟，我全部係冰箱拎出嚟嘅食物無解凍，無預熱，就直接放入氣炸鍋整得，方便易用，我之前都有焗爐，出嚟效果係兩回事
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kavenzou


珍珠宮

積分: 49995


7#
發表於 20-4-15 12:07 |只看該作者
樓主可以去youtube搵啲有關氣炸鍋嘅影片了解下

我自己睇過Cookguide馬田，佢有講真炸、氣炸、焗嘅分別。
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sandypink


子爵府

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8#
發表於 20-4-15 12:09 |只看該作者

回覆樓主:

焗爐係做唔到架
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katherine.k


公爵府

積分: 28295


9#
發表於 20-4-15 12:22 |只看該作者
無話可說 發表於 20-4-15 11:31
其實我有焗爐，但見好似好多氣炸食譜幾方便，又唔使預熱，一陣就整好! 焗爐其實整唔整到同一樣效果?
...

有熱風對流
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無話可說


象牙宮

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10#
發表於 20-4-15 12:22 |只看該作者
C.yan110 發表於 20-4-15 11:46
氣炸煱都要預熱架！
氣炸可以將食物整到油炸脆口既口感，但冇咁油，焗爐係整唔到既。。。
例如我整南乳炸雞 ...

我見d人話唔使!我焗爐焗燒肉好脆皮喎
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無話可說


象牙宮

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11#
發表於 20-4-15 12:23 |只看該作者
kavenzou 發表於 20-4-15 12:07
樓主可以去youtube搵啲有關氣炸鍋嘅影片了解下

我自己睇過Cookguide馬田，佢有講真炸、氣炸、焗嘅分別。

好，得閒睇睇先
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無話可說


象牙宮

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12#
發表於 20-4-15 12:23 |只看該作者
judycyk 發表於 20-4-15 11:54
但之前唔係話氣炸會令食物致癌物超標咩??

有聽過，唔係成日整都唔驚既!d人吸煙咪一樣致癌
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無話可說


象牙宮

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13#
發表於 20-4-15 12:25 |只看該作者
katherine.k 發表於 20-4-15 12:22
有熱風對流

我都唔知我部10年機有無 可以燒雞囉…仲好work
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luisasa


大宅

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14#
發表於 20-4-15 12:26 |只看該作者

回覆樓主:

電器舖有一啲焗爐標榜，做到氣炸鍋咁，大約係用熱風咁，心思思想試下買，但係要諗位放
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無話可說


象牙宮

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15#
發表於 20-4-15 12:34 |只看該作者
luisasa 發表於 20-4-15 12:26
電器舖有一啲焗爐標榜，做到氣炸鍋咁，大約係用熱風咁，心思思想試下買，但係要諗位放
...

我又唔會換焗爐，係都想換蒸焗爐，可以蒸野唔使睇住
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Kokomanman


大宅

積分: 2059


16#
發表於 20-4-15 12:46 |只看該作者
買氣炸鍋啦
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無話可說


象牙宮

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17#
發表於 20-4-15 12:56 |只看該作者
Kokomanman 發表於 20-4-15 12:46
買氣炸鍋啦

2父子話想買，但我覺得已經有焗爐夠用了，同埋屋企想煮健康d
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andyan324


水晶宮

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18#
發表於 20-4-15 12:57 |只看該作者
無話可說 發表於 20-4-15 12:56
2父子話想買，但我覺得已經有焗爐夠用了，同埋屋企想煮健康d

我都係 唔買啦
買左成日炸
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kavenzou


珍珠宮

積分: 49995


19#
發表於 20-4-15 13:04 |只看該作者
luisasa 發表於 20-4-15 12:26
電器舖有一啲焗爐標榜，做到氣炸鍋咁，大約係用熱風咁，心思思想試下買，但係要諗位放
...

本帖最後由 kavenzou 於 20-4-15 13:30 編輯

氣炸原理就係熱風吹走表面水份，令表皮脆口，所以焗爐有熱風對流模式就可以做到氣炸效果，而熱風對流模式可以話係焗爐基本配置
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無話可說


象牙宮

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20#
發表於 20-4-15 13:05 |只看該作者
andyan324 發表於 20-4-15 12:57
我都係 唔買啦
買左成日炸

我仲諗緊，唔想開鑊油炸野，我想整椒鹽餸菜，仲有炸鮮奶
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