自由講場

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公爵府

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1#
發表於 20-4-16 14:14 |只看該作者
本帖最後由 micsin 於 20-4-16 14:22 編輯

自己整慣蛋榚 上網查下資料 原來外面用料 只要拉平 不用whipping cream 而用植物牛油 名字好似幾好 但植物牛油全部是人工合,chemical materials, 全無牛奶成份, 食左咩落肚都唔知, 仲有勁多色素, 白糖, 食完真的糖尿病


水晶宮

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2#
發表於 20-4-16 14:16 |只看該作者
係㗎

所以自己整食得安心好食

出面食係食化學物質多過食蛋糕


水晶宮

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3#
發表於 20-4-16 14:16 |只看該作者
自己整過蛋糕就知,外面D蛋糕落左幾多糖


伯爵府

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4#
發表於 20-4-16 14:17 |只看該作者
micsin 發表於 20-4-16 14:14
自己整慣蛋榚 上網查下資料 原來外面用料 只要拉平 不用whipping cream 而用植物牛油 名字好似幾好 但植物 ...
街外嘢,全部都係咁上下,出街食飯都係味精味精+味精


禁止訪問

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5#
發表於 20-4-16 14:20 |只看該作者

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公爵府

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6#
發表於 20-4-16 14:25 |只看該作者
所以自己買材料整貴過出面買


公爵府

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7#
發表於 20-4-16 14:26 |只看該作者
本帖最後由 apple~y 於 20-4-16 14:26 編輯
czl115 發表於 20-4-16 14:16
自己整過蛋糕就知,外面D蛋糕落左幾多糖

我平日自己整牛油和糖份量會減小小
健康d


翡翠宮

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8#
發表於 20-4-16 14:26 |只看該作者

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本帖最後由 goo_littlebb 於 20-4-16 14:29 編輯

whipping cream係動物性鮮奶油,打出嚟抹蛋糕面會泛黃色同埋漏。我試過買嚟抹蛋糕漏到唔想食。
平時食蛋糕抹面果啲通常用植物性鮮奶油,會白啲同無咁漏,穩定性比whipping cream高,亦比whipping cream平。
不過用邊種要睇食譜需要。
自己整可因應口味調用量,但我懶,好少郁手,多數都會出面買。


男爵府

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9#
發表於 20-4-16 14:32 |只看該作者
已經好耐無係出面買麵包蛋糕了
寧願唔食或自己整!


珍珠宮

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10#
發表於 20-4-16 15:38 |只看該作者

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同出面比一定係咁架啦, 唔止蛋糕添...


公爵府

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11#
發表於 20-4-16 15:46 |只看該作者
czl115 發表於 20-4-16 14:16
自己整過蛋糕就知,外面D蛋糕落左幾多糖

係超多糖


雲母殿

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12#
發表於 20-4-16 17:38 |只看該作者
係架


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13#
發表於 20-4-16 17:41 |只看該作者

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大宅

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14#
發表於 20-4-16 17:55 |只看該作者
micsin 發表於 20-4-16 14:14
自己整慣蛋榚 上網查下資料 原來外面用料 只要拉平 不用whipping cream 而用植物牛油 名字好似幾好 但植物 ...

試過食完出面唔知咩包,痾啲尿係瑩光色!

點評

APIGMA    發表於 20-4-16 19:08


翡翠宮

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15#
發表於 20-4-16 18:04 |只看該作者
通常越多顏色就越多化學嘢,都好難避到。


公爵府

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16#
發表於 20-4-16 18:20 |只看該作者
淡忌廉加少少甜忌廉味道會更加好食,不過好煩,所以我通常用淡忌廉算


翡翠宮

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17#
發表於 20-4-16 18:32 |只看該作者
home made幾時都好過出面買...


男爵府

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18#
發表於 20-4-16 18:33 |只看該作者
micsin 發表於 20-4-16 14:14
自己整慣蛋榚 上網查下資料 原來外面用料 只要拉平 不用whipping cream 而用植物牛油 名字好似幾好 但植物 ...

都係架仲要賣得唔平,不過有時懶就會索性去買


禁止訪問

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19#
發表於 20-4-16 18:47 |只看該作者
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大宅

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20#
發表於 20-4-16 18:55 |只看該作者

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又唔係日日食,一年2,3次

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