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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 請教麵包機

自由講場今日: 2529|主題: 1346562

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請教麵包機 [複製鏈接]

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1^#

發表於 20-4-17 00:14 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想問下麵包機一般最少要打幾多g既麵粉？因為我每次只做六隻餐包仔，200g麵粉，想買機解放雙手但驚太少粉機會打唔到。
請多多指教

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2^#

發表於 20-4-17 00:31 |只看該作者

回覆樓主:

你會自己造形？咁不如買廚師機

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3^#

發表於 20-4-17 00:36 |只看該作者

CreamyWen 發表於 20-4-17 00:31
你會自己造形？咁不如買廚師機

我原本都係咁諗。
但因為我用氣炸機整，一次只可以做到幾隻餐包仔既份量，如果有麵包機，可以焗埋方包食下。

*未有打算買焗爐

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4^#

發表於 20-4-17 00:43 |只看該作者

回覆樓主:

我跟機menu通常280粉，減粉未試過，加粉返而有，一係每次溝400粉分兩次整
但面包機而家出面好似冇現貨

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5^#

發表於 20-4-17 01:09 |只看該作者

CreamyWen 發表於 20-4-17 00:43
我跟機menu通常280粉，減粉未試過，加粉返而有，一係每次溝400粉分兩次整
但面包機而家出面好似冇現貨
...

點分兩次呀？發酵緊舊麵糰等得架咩？

其實我新手黎既，我真心唔識。

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6^#

發表於 20-4-17 01:14 |只看該作者

其實睇你買咩牌子，份量都有大有細。 1磅方包大約係250克面粉。

點評

發表於 20-4-17 17:35

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7^#

發表於 20-4-17 01:20 |只看該作者

honeybibibibi 發表於 20-4-17 00:14
想問下麵包機一般最少要打幾多g既麵粉？因為我每次只做六隻餐包仔，200g麵粉，想買機解放雙手但驚太少粉機 ...

本帖最後由 ocarebear 於 20-4-17 01:23 編輯

我用過p104, 現在用緊p106, 兩部机都係整180g 麵粉, 冇問題, 一星期整五至六日

補充: 我係全自動, 不是整型

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8^#

發表於 20-4-17 01:33 |只看該作者

honeybibibibi 發表於 20-4-17 00:14
想問下麵包機一般最少要打幾多g既麵粉？因為我每次只做六隻餐包仔，200g麵粉，想買機解放雙手但驚太少粉機 ...

我人小，通常整半機

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9^#

發表於 20-4-17 01:34 |只看該作者

CreamyWen 發表於 20-4-17 00:43
我跟機menu通常280粉，減粉未試過，加粉返而有，一係每次溝400粉分兩次整
但面包機而家出面好似冇現貨
...

面包機Aeon開始有貨喇~

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10^#

發表於 20-4-17 03:33 |只看該作者

honeybibibibi 發表於 20-4-17 00:14
想問下麵包機一般最少要打幾多g既麵粉？因為我每次只做六隻餐包仔，200g麵粉，想買機解放雙手但驚太少粉機 ...

Hi 樓主

我用p仔105（如冇記錯）
我次次都係用200g粉 120-125奶

我做造型包的。
最近做番薯包，好似分咗八個，每個size 好似大約4x g。

總之麵團做好大約係36x重量。

之前我會分六個，總之就視乎咩餡

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11^#

發表於 20-4-17 07:07 |只看該作者

睇你部機有幾大，我個部經常打200g粉唔會太少

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12^#

發表於 20-4-17 07:13 |只看該作者

回覆樓主:

我上次整pizza用130g都打到

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13^#

發表於 20-4-17 08:20 |只看該作者

honeybibibibi 發表於 20-4-17 01:09
點分兩次呀？發酵緊舊麵糰等得架咩？
其實我新手黎既，我真心唔識。
...

搞好的面團分2分，1分用密實袋放好入冰格，用時攞出嚟解凍後就可以焗

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14^#

發表於 20-4-17 10:39 |只看該作者

honeybibibibi 發表於 20-4-17 01:09
點分兩次呀？發酵緊舊麵糰等得架咩？
其實我新手黎既，我真心唔識。
...

面包機撈好哂攞出黎分兩份，未用嗰份入密實袋放雪櫃，下次用

但其他 jm講小粉都打到咁就得啦

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15^#

發表於 20-4-17 14:31 |只看該作者

回覆樓主:

唔該曬各位，我自己手搓就係用200g粉，咁睇黎麵包機可以幫到我啦！

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16^#

發表於 20-4-17 14:32 |只看該作者

spikenard 發表於 20-4-17 08:20
搞好的面團分2分，1分用密實袋放好入冰格，用時攞出嚟解凍後就可以焗

竟然可以咁樣架？唔該曬。有機會試下。

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