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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 大阪燒做法，及請教日文好的JM

自由講場今日: 743|主題: 1345522

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大阪燒做法，及請教日文好的JM [複製鏈接]

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積分: 15095

好媽媽勳章醒目開學勳章

1^#

發表於 20-5-30 15:07 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問步驟一，水是否凍水就可以？
請問步驟三，蒸氣是什麼意思？不是用煎pan煎就可以嗎？

有冇JM主角這個大阪燒呢？有冇什麼要注意呢？好吃嗎？

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積分: 12501

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章畀面勳章

2^#

發表於 20-5-30 15:11 |只看該作者

蒸可能是指加蓋。上youtube找masa 有大板燒食譜,大概會get 到做法。

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積分: 8315

2025勳章 2025勳章蛇年勳章

3^#

發表於 20-5-30 15:49 |只看該作者

用凍水就可以。
2 係關蓋焗煮，3 係開蓋等水氣散走

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積分: 8539

4^#

發表於 20-5-30 16:00 |只看該作者

我以前都買過呢隻，唔好用蓋，有水氣會太濕。我試過之後，自己用麵粉整。

點評

發表於 20-5-30 18:00

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積分: 25106

父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章

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發表於 20-5-30 16:41 |只看該作者

givemefivetoo 發表於 20-5-30 16:00
我以前都買過呢隻，唔好用蓋，有水氣會太濕。我試過之後，自己用麵粉整。

...

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積分: 15095

好媽媽勳章醒目開學勳章

6^#

發表於 20-5-30 17:45 |只看該作者

givemefivetoo 發表於 20-5-30 16:00
我以前都買過呢隻，唔好用蓋，有水氣會太濕。我試過之後，自己用麵粉整。

...

明白了，謝謝

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積分: 24196

7^#

發表於 20-5-30 17:50 |只看該作者

唔洗諗到太複雜。
凍水落粉，由頭到尾細火就一定掂。

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積分: 65081

8^#

發表於 20-5-30 18:10 |只看該作者

JanJanBB 發表於 20-5-30 15:07
請問步驟一，水是否凍水就可以？
請問步驟三，蒸氣是什麼意思？不是用煎pan煎就可以嗎？

在那買？

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積分: 2896

2023年兔年勳章

9^#

發表於 20-5-30 18:15 |只看該作者

回覆樓主:

https://www.otafukusauce.com/c/recipes/okonomiyaki_kansai.html

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