自由講場

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侯爵府

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1#
發表於 20-5-10 21:59 |只看該作者
本帖最後由 jyjy1684825 於 20-5-10 23:02 編輯

第一次用氣炸鍋做, 真係得架.

下次張纸唔駛裁咁深, 而家有D地方冚住焗唔到金黃.

Cool down 緊, 滿室麵包香.

食咗三隻, 好彩都熟.

跟據伊個size嘅爐, 用180g粉, 加68%水/奶/旦...這個份量剛剛好.
Airfry 200度預熱3分鐘後入包,教180度焗4分鐘,轉140度6分鐘, 最後145度3分鐘(想再燋些就用150度)
取出包,移開焗爐纸,趁熱用乾毛巾包住麵包cool down.
細緻的用料比例及做包方法就要参考youtube視頻, 因為好多時要執生.
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點評

wcpcelia    發表於 20-5-11 10:32
liy7239    發表於 20-5-10 22:15
Cheuk2012    發表於 20-5-10 22:14


水晶宮

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2#
發表於 20-5-10 22:01 |只看該作者

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公爵府

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3#
發表於 20-5-10 22:03 |只看該作者

回覆樓主:

好靚賣相


伯爵府

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4#
發表於 20-5-10 22:06 |只看該作者

回覆樓主:

嘩!好鬼正呀
有冇食譜分享呀


珍珠宮

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畀面勳章


5#
發表於 20-5-10 22:06 |只看該作者

回覆樓主:

請問係咪只係用氣炸鍋代替焗爐,要“炸“幾耐?


男爵府

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好媽媽勳章


6#
發表於 20-5-10 22:07 |只看該作者

回覆樓主:

好正呀!


侯爵府

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7#
發表於 20-5-10 22:11 |只看該作者
banbanmm 發表於 20-5-10 22:06
請問係咪只係用氣炸鍋代替焗爐,要“炸“幾耐?

只用air fry, 等我試食完至講火路.


珍珠宮

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畀面勳章


8#
發表於 20-5-10 22:12 |只看該作者
jyjy1684825 發表於 20-5-10 22:11
只用air fry, 等我試食完至講火路.

個樣好得,中式炸饅頭同西式餐包fusion


男爵府

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牛年勳章


9#
發表於 20-5-10 22:13 |只看該作者

回覆樓主:

氣炸鍋整包都得?勁呀


象牙宮

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10#
發表於 20-5-10 22:14 |只看該作者
回覆 jyjy1684825 的帖子

賣相好靚


珍珠宮

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11#
發表於 20-5-10 22:16 |只看該作者
等食譜


水晶宮

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12#
發表於 20-5-10 22:32 |只看該作者
jyjy1684825 發表於 20-5-10 21:59
第一次用氣炸鍋做, 真係得架.

下次張纸唔駛裁咁深, 而家有D地方冚住焗唔到金黃.



男爵府

積分: 8402


13#
發表於 20-5-10 22:41 |只看該作者
好正


侯爵府

積分: 24505


14#
發表於 20-5-10 23:06 |只看該作者

回覆樓主:

已試食, 有更新...

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