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[菜式] 日式豚肉生薑燒 [複製鏈接]

kizker

民房

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發表於 20-5-22 23:02 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 kizker 於 20-5-23 01:20 編輯

日本定食中，豚肉生薑燒稱得上是我的最愛，醬汁非常開胃
今次就分享一下超簡單既豚肉生薑燒製作方法
重點係非常簡單! 超快完成!

日式豚肉生薑燒

材料: (2人份)
薄切豬肉片......2盒 (共約300g)
洋蔥……1個
薑......適量 (需磨成薑蓉及薑汁)

醃料:
醬油......2茶匙
薑汁......2-3茶匙 (視乎口味)
清酒/米酒......2湯匙

調味料:
砂糖......2茶匙
薑蓉......2湯匙
味淋......2湯匙
醬油......2.5湯匙

如煮1人份，只需將所有村料、醃料及調味料減半便可。

做法：
豬肉片洗乾淨備用
薑洗乾淨去片，磨成2湯匙薑蓉、2茶匙薑汁
豬肉片加入醃料醃5分鐘
將洋蔥切絲
準備調味汁部份，拌勻備用

加熱平底鍋，倒入油
油熱後加入洋蔥炒至變軟後，撥到鍋邊
中央再加熱少許油，加入豬肉片炒至變色
倒入調味汁，炒至稍為收汁即可