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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 今晚煮川菜

自由講場今日: 2734|主題: 1349062

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今晚煮川菜

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12 3 4

thomaswop

子爵府

積分: 10400

1^#

發表於 20-5-30 20:06 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

冇得上深圳食，唯有自己動手
回鍋肉、辣子雞、水煮魚
其實都吾難的，不過辣子雞要炸就麻煩D

點評

heavenlycreat21

發表於 20-6-1 16:46

ada0707

發表於 20-6-1 11:38

Cheuk2012

發表於 20-6-1 00:13

kckammy

發表於 20-5-31 21:32

0 0 0

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Kuromi1127

公爵府

積分: 25648

父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章

2^#

發表於 20-5-30 20:09 |只看該作者

thomaswop 發表於 20-5-30 20:06
冇得上深圳食，唯有自己動手
回鍋肉、辣子雞、水煮魚
其實都吾難的，不過辣子雞要炸就麻煩D

好正喎

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jl1018

翡翠宮

積分: 80379

虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 20-5-30 20:35 |只看該作者

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wcpcelia

雲母殿

積分: 1367084

虎到金來勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回育兒性格勳章我的育兒心得勳章想生BB熱投 DHA勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 wyeth冷知識勳章貢獻勳章環保接龍勳章親子達人勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

4^#

發表於 20-5-30 20:36 |只看該作者

好正呀!

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心肝寶貝仔

水晶宮

積分: 71695

5^#

發表於 20-5-30 20:37 |只看該作者

thomaswop 發表於 20-5-30 20:06
冇得上深圳食，唯有自己動手
回鍋肉、辣子雞、水煮魚
其實都吾難的，不過辣子雞要炸就麻煩D

高手

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jounhappy

男爵府

積分: 7233

6^#

發表於 20-5-30 20:38 |只看該作者

回覆樓主:

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mskw

大宅

積分: 1598

7^#

發表於 20-5-30 20:39 |只看該作者

好勁呀！可唔可以 share 食譜?

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enkids

大宅

積分: 3451

8^#

發表於 20-5-30 20:40 |只看該作者

回覆樓主:

勁

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TinyTomato

侯爵府

積分: 21068

9^#

發表於 20-5-30 20:40 |只看該作者

勁 !!!

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canies

翡翠宮

積分: 96747

10^#

發表於 20-5-30 20:44 |只看該作者

回覆樓主:

嘩咁勁好似出街食咁喎！

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D..D

翡翠宮

積分: 90581

父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章

11^#

發表於 20-5-30 20:48 |只看該作者

留餸留飯~~唔該

正呀

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BeAhappyC9

子爵府

積分: 14448

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章

12^#

發表於 20-5-30 21:05 |只看該作者

回覆樓主:

賣相好得，好惹味

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thomaswop

子爵府

積分: 10400

13^#

發表於 20-5-30 21:08 |只看該作者

mskw 發表於 20-5-30 20:39
好勁呀！可唔可以 share 食譜?

其實吾難的
回鍋肉材料：腩肉、蒜苗、（如果唔鍾意落蒜苗可以落自己鍾意嘅材料例如青椒豆乾）四川郫縣豆瓣醬[如果無四川豆瓣醬可以落普通豆瓣醬不過味道會爭啲，呢樣餸嘅靈魂就係四川豆瓣醬)、甜麵醬
做法腩肉加薑蔥用水煮到8成熟撈起放涼切薄片最好切到薄的，
將腩肉爆到出油有小小乾身，將多餘嘅油鏟起，加埋蒜苗一齊爆炒一分鐘
再加豆瓣醬同甜麵醬落少少紹酒炒多一分鐘就完成

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bb2

翡翠宮

積分: 89868

2025勳章 2025勳章蛇年勳章

14^#

發表於 20-5-30 21:10 |只看該作者

回覆樓主:

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20162016

翡翠宮

積分: 77738

15^#

發表於 20-5-30 21:13 |只看該作者

thomaswop 發表於 20-5-30 20:06
冇得上深圳食，唯有自己動手
回鍋肉、辣子雞、水煮魚
其實都吾難的，不過辣子雞要炸就麻煩D

要開大部冷氣機

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lina9316

翡翠宮

積分: 79689

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章

16^#

發表於 20-5-30 21:13 |只看該作者

回覆樓主:

私人傳訊

thomaswop

子爵府

積分: 10400

17^#

發表於 20-5-30 21:16 |只看該作者

mskw 發表於 20-5-30 20:39
好勁呀！可唔可以 share 食譜?

辣子雞材料：雞半隻、辣椒乾、薑米、蔥花、花椒粒
雞斬細件（比平時斬嘅雞再斬細件啲因為炸時容易乾身啲）用鹽、胡椒粉、豉油、小小糖、油、豆粉加一隻蛋黃（落蛋黃可以令到雞色澤金黃的）醃20分鐘
燒熱油炸到乾身撈起
切蒜片、蔥切碎、薑剁茸、辣椒乾一開四
落油蒜片薑蓉同蔥粒加花椒同辣椒乾爆香（大約一分鐘）
加炸好嘅雞撈埋一齊爆炒多一分鐘就可以上碟