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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蒸左二十分鍾既水蛋，中間都重係水汪汪，點解? ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139222

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蒸左二十分鍾既水蛋，中間都重係水汪汪，點解? [複製鏈接]

chong

大宅

積分: 4076

1^#

發表於 04-12-7 16:46 |只看該作者

蒸左二十分鍾既水蛋，中間都重係水汪汪，點解?

蒸完後，蛋面同底都熟，但中心都係水汪汪好似未熟咁，點解? 工人話佢用相同份量既水，如四隻蛋就用四隻蛋殼既水(係唔係太少）所以我相信唔會因為水太多，會唔會係火既大細?

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康仔媽咪

大宅

積分: 1823

2^#

發表於 04-12-7 20:32 |只看該作者

Re: 蒸左二十分鍾既水蛋，中間都重係水汪汪，點解?

蒸時有冇加蓋? 我平時細火蒸10鐘便已ok了(蛋和水是1:1的)

希望相信 "快樂不是因為擁有的多，而是因為計較的少。"

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monchan

男爵府

積分: 7751

畀面勳章

3^#

發表於 04-12-7 21:34 |只看該作者

Re: 蒸左二十分鍾既水蛋，中間都重係水汪汪，點解?

嗰日聽蘇絲黃嘅節目....蒸水蛋記住147
既係一罐清雞湯或瑤柱上湯+4隻雞蛋蒸7分鐘...
Wa....試咗....超掂呀

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Honney

子爵府

積分: 12659

4^#

發表於 04-12-7 22:00 |只看該作者

Re: 蒸左二十分鍾既水蛋，中間都重係水汪汪，點解?

我都試過呀，好正架:mrgreen:

monchan 寫道:
嗰日聽蘇絲黃嘅節目....蒸水蛋記住147
既係一罐清雞湯或瑤柱上湯+4隻雞蛋蒸7分鐘...
Wa....試咗....超掂呀

[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜

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YOBO

大宅

積分: 1033

5^#

發表於 04-12-8 10:48 |只看該作者

Re: 蒸左二十分鍾既水蛋，中間都重係水汪汪，點解?

你試吓用一只又淺又闊口的碟蒸.

若果用又深又窄口的碗, 蛋會變得好厚, 外面蒸到老曬, 裡面都係水汪汪.

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chong

大宅

積分: 4076

6^#

發表於 04-12-8 10:59 |只看該作者

Re: 蒸左二十分鍾既水蛋，中間都重係水汪汪，點解?

康仔媽咪

有呀，有用蓋！　同埋工人都係用一比一既份量．　或者我試下好似另一媽咪教用淺D既容器，睇下得唔得．　

Thank you to all moms here. :-P

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tsunmama

子爵府

積分: 11795

好媽媽勳章

7^#

發表於 04-12-8 16:37 |只看該作者

Re: 蒸左二十分鍾既水蛋，中間都重係水汪汪，點解?

[size=large]因為水多，一隻蛋用一隻半蛋殼水就夠，太多會稀

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美維

大宅

積分: 2820

8^#

發表於 04-12-8 18:47 |只看該作者

Re: 蒸左二十分鍾既水蛋，中間都重係水汪汪，點解?

我估係蛋架問題。
中午我囡放學我都會蒸一隻蛋俾佢，我係用小碗打勻一隻蛋之後加水至碗八分滿，蛋變白色，用筷子挑起可以見少少絲，之前我蒸次次都成功，不過前一排係惠康買左d特價美國白色蛋之後，蒸幾次都失敗，調濃左都係。夜晚返我媽度蒸又成功，我覺得係蛋架問題。

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chong

大宅

積分: 4076

9^#

發表於 04-12-9 11:59 |只看該作者

Re: 蒸左二十分鍾既水蛋，中間都重係水汪汪，點解?

tsunmama

唔係喎．佢係一隻蛋用一隻蛋殼既水，所以應該係唔會太多．　唔通真係蛋既問題 ?-( ?-(

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mclam

水晶宮

積分: 71818

畀面勳章環保接龍勳章

10^#

發表於 04-12-9 12:05 |只看該作者

Re: 蒸左二十分鍾既水蛋，中間都重係水汪汪，點解?

會唔會係假蛋??呢排好流行喎!! ?-(

謀事在人，成事在天，個天先係最終揸"fit"人！！

你恨的人，來生不會再見，所以別在他身上浪費時間；你愛的人，來生也不會再見，所以今生要好好對他。

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ardnas65

等待驗證會員

積分: 27318

11^#

發表於 04-12-9 12:19 |只看該作者

Re: 蒸左二十分鍾既水蛋，中間都重係水汪汪，點解?

等我今晚試下先...
但係我想問一罐雞湯即係幾多 ml?
因為我買一大包個隻....

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烹飪搵食今日: 0|主題: 139222

蒸左二十分鍾既水蛋，中間都重係水汪汪，點解?

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蒸左二十分鍾既水蛋，中間都重係水汪汪，點解?

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