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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 想試吓整蘿蔔糕

自由講場今日: 1746|主題: 1348023

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想試吓整蘿蔔糕 [複製鏈接]

小豬Pigpig

侯爵府

積分: 24149

1^#

發表於 20-1-15 14:47 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我今年都想試下整。請高手話我知，如果我只想整兩底，材料份量預算？蘿蔔要幾多條同埋啲粉預幾多？因為網上邊啲份量係整好多底，感激回答

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小豬Pigpig

侯爵府

積分: 24149

2^#

發表於 20-1-15 15:19 |只看該作者

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honeybibibibi

侯爵府

積分: 20697

3^#

發表於 20-1-15 15:21 |只看該作者

小豬Pigpig 發表於 20-1-15 14:47
我今年都想試下整。請高手話我知，如果我只想整兩底，材料份量預算？蘿蔔要幾多條同埋啲粉預幾多？因為網 ...

已pm分享網上食譜。
我自己跟住呢個食譜整左好幾年架啦！實無失手。

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藍鳳凰

男爵府

積分: 6467

4^#

發表於 20-1-15 15:28 |只看該作者

小豬Pigpig 發表於 20-1-15 14:47
我今年都想試下整。請高手話我知，如果我只想整兩底，材料份量預算？蘿蔔要幾多條同埋啲粉預幾多？因為網 ...

買盒鷹粟粉，盒面有食譜，我都係跟住佢整

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happyjojo12

男爵府

積分: 5774

5^#

發表於 20-1-15 16:08 |只看該作者

honeybibibibi 發表於 20-1-15 15:21
已pm分享網上食譜。
我自己跟住呢個食譜整左好幾年架啦！實無失手。

可以pm食譜俾我嗎？thanks

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mln

水晶宮

積分: 50605

6^#

發表於 20-1-15 16:13 |只看該作者

回覆樓主:

上YouTube 學

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twotigers2

男爵府

積分: 7494

7^#

發表於 20-1-15 16:19 |只看該作者

honeybibibibi 發表於 20-1-15 15:21
已pm分享網上食譜。
我自己跟住呢個食譜整左好幾年架啦！實無失手。

我都想要食譜呀！可以pm我嗎？Thanks!

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fayefa

伯爵府

積分: 15423

8^#

發表於 20-1-15 16:22 |只看該作者

小豬Pigpig 發表於 20-1-15 14:47
我今年都想試下整。請高手話我知，如果我只想整兩底，材料份量預算？蘿蔔要幾多條同埋啲粉預幾多？因為網 ...

可試下網上search鬼嫁或大少奶個recipes，易明同好食，仲有video 添

點評

wcpcelia

發表於 20-1-20 12:11

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ernniechow

子爵府

積分: 13118

9^#

發表於 20-1-15 16:27 |只看該作者

回覆 honeybibibibi 的帖子

pls pm ,tks

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bbccbbcc

大宅

積分: 2346

10^#

發表於 20-1-15 18:05 |只看該作者

honeybibibibi 發表於 20-1-15 15:21
已pm分享網上食譜。
我自己跟住呢個食譜整左好幾年架啦！實無失手。

Pls pm me, thanks a lot!

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agnes178

侯爵府

積分: 22198

父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章

11^#

發表於 20-1-15 18:11 |只看該作者

我都想試吓整啊，唔該pm食譜我呀

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bongbongpatty

水晶宮

積分: 72011

BK Milk勳章

12^#

發表於 20-1-15 18:12 |只看該作者

honeybibibibi 發表於 20-1-15 15:21
已pm分享網上食譜。
我自己跟住呢個食譜整左好幾年架啦！實無失手。

可pm我嗎？
Thx

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ballonbb

伯爵府

積分: 15487

13^#

發表於 20-1-19 21:11 |只看該作者

honeybibibibi 發表於 20-1-15 15:21
已pm分享網上食譜。
我自己跟住呢個食譜整左好幾年架啦！實無失手。

可否也Pm個食譜給我．謝謝

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AhKaAhKa

男爵府

積分: 8327

14^#

發表於 20-1-19 21:29 |只看該作者

honeybibibibi 發表於 20-1-15 15:21
已pm分享網上食譜。
我自己跟住呢個食譜整左好幾年架啦！實無失手。

有興趣想知點整，謝謝

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Ononluk

珍珠宮

積分: 41634

15^#

發表於 20-1-19 22:26 |只看該作者

做兩底八寸，可以買兩條大或三條中蘿蔔，一包粘米粉。少少蝦米、兩條臘腸、少少臘肉（切完一碗左右）。另外optional 可加冬菇五、六隻，瑤柱兩、三粒。
蘿蔔去頭去皮後量重，然後量粘米粉（蘿蔔重量嘅五分一，最少都要六分一，否則會太淋）。
蘿蔔刨絲後，揸出一碗水用嚟開粘米粉。
燒紅鑊加少少油爆香所有料頭，之後落
蘿蔔繼續炒，炒到完全軟身，加鹽同胡椒粉調味，呢下要試味，試到覺得剛剛好唔太咸，較好細細火，分三次加粉糊再炒，一定要炒均勻（呢下好重㗎，唔夠力就情願分兩鑊炒）。
把蘿蔔糊入蒸盤，水滾中火蒸40-50 分鐘（40分鐘check 下中間熟晒未，未得再蒸多一陣）。