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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 請教：雞柳=雞胸嗎？

自由講場今日: 2786|主題: 1351091

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查看: 2464 | 回覆: 23

請教：雞柳=雞胸嗎？ [複製鏈接]

Rita

水晶宮

積分: 69323

2024年龍年勳章

1^#

發表於 20-11-8 07:47 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如題，謝謝

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印第安公主

伯爵府

積分: 18416

減齡達人勳章

2^#

發表於 20-11-8 07:52 |只看該作者

Rita 發表於 20-11-8 07:47
如題，謝謝

不一樣

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2850202

私人傳訊

水草

侯爵府

積分: 24037

3^#

發表於 20-11-8 07:55 |只看該作者

回覆樓主:

不同的！你去凍肉或超市都有分開買的

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datejust

男爵府

積分: 9809

4^#

發表於 20-11-8 07:58 |只看該作者

雞柳係腿肉，滑好多

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kikiboy

珍珠宮

積分: 37260

5^#

發表於 20-11-8 08:34 |只看該作者

datejust 發表於 20-11-8 07:58
雞柳係腿肉，滑好多

唔係啦，雞腿肉係雞扒

希望一家人每日開開心心返工(返學)去, 平平安安放工(放學)來!
全世界可以睇小佢,但佢亞媽我一定唔可以!
以平常心對待無常事~~~試問有多少人能做到呢!?

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MM2H

珊瑚宮

積分: 100089

2024年龍年勳章 2023年兔年勳章牛年勳章

6^#

發表於 20-11-8 08:36 |只看該作者

回覆樓主:

唔同，雞柳係雞胸內嘅一條肉

點評

wcpcelia

發表於 20-11-9 11:53

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Rita

水晶宮

積分: 69323

2024年龍年勳章

7^#

發表於 20-11-8 08:45 |只看該作者

MM2H 發表於 20-11-8 08:36
唔同，雞柳係雞胸內嘅一條肉

原來係咁，長知識了。因為買開雞胸，但心諗，雞胸都咁大件，隻雞未好巨型囉

怕食得多雞胸會唔會又有問題

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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Rita

水晶宮

積分: 69323

2024年龍年勳章

8^#

發表於 20-11-8 08:46 |只看該作者

水草發表於 20-11-8 07:55
不同的！你去凍肉或超市都有分開買的

明白

唔該哂

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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Rita

水晶宮

積分: 69323

2024年龍年勳章

9^#

發表於 20-11-8 08:46 |只看該作者

印第安公主發表於 20-11-8 07:52
不一樣

原來咁樣

唔該哂

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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Ononluk

珍珠宮

積分: 41752

10^#

發表於 20-11-8 09:25 |只看該作者

datejust 發表於 20-11-8 07:58
雞柳係腿肉，滑好多

唔係呀

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Ononluk

珍珠宮

積分: 41752

11^#

發表於 20-11-8 09:30 |只看該作者

有啲雞胸會包埋條柳，有啲會切開佢。
雞柳一樣係全瘦，但比其他雞胸部位會嫩少少。

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katherine.k

公爵府

積分: 28305

12^#

發表於 20-11-8 10:40 |只看該作者

Rita 發表於 20-11-8 07:47
如題，謝謝

雞柳。。。雞肶肉

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平平無奇2

珍珠宮

積分: 35763

2024年龍年勳章

13^#

發表於 20-11-8 10:55 |只看該作者

唔通隆胸=隆柳？

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PoPo140610

男爵府

積分: 9337

14^#

發表於 20-11-8 11:31 |只看該作者

Rita 發表於 20-11-8 08:45
原來係咁，長知識了。因為買開雞胸，但心諗，雞胸都咁大件，隻雞未好巨型囉怕食得多雞胸會唔會又 ...

以形補形

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333s

象牙宮

積分: 232229

15^#

發表於 20-11-8 11:35 |只看該作者

Rita 發表於 20-11-8 07:47
如題，謝謝

雞柳=雞胸是一部分。最嫰的一部分。

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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20162016

翡翠宮

積分: 78212

16^#

發表於 20-11-8 11:36 |只看該作者

MM2H 發表於 20-11-8 08:36
唔同，雞柳係雞胸內嘅一條肉

唔怪之得都係鞋啦

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Rita

水晶宮

積分: 69323

2024年龍年勳章

17^#

發表於 20-11-8 11:37 |只看該作者

PoPo140610 發表於 20-11-8 11:31
以形補形

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

私人傳訊

Rita

水晶宮

積分: 69323

2024年龍年勳章

18^#

發表於 20-11-8 11:39 |只看該作者

20162016 發表於 20-11-8 11:36
唔怪之得都係鞋啦

懂得處理唔會鞋的

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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20162016

翡翠宮

積分: 78212

19^#

發表於 20-11-8 11:40 |只看該作者

Rita 發表於 20-11-8 11:39
懂得處理唔會鞋的

請指教！我蒸10分鐘，焗5分鐘

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Rita

水晶宮

積分: 69323

2024年龍年勳章

20^#

發表於 20-11-8 11:53 |只看該作者

20162016 發表於 20-11-8 11:40
請指教！我蒸10分鐘，焗5分鐘

唔敢指教

以雞胸為例，我會切條，大約手指尾粗幼。用逆紋切（其實所有肉類都應該逆紋切，唔只牛肉），所謂逆紋切，就係以肉紋的相反方向切。之後我會用適量的胡椒鹽，少少雞粉去辟雪味，再撈入馬蹄粉（我習慣用馬蹄粉代替粟粉）

雞胸我多數煎焗，中大火，油熱下雞胸肉，舖平，灑上適量黃糖，少少鹽同黑胡椒粉（因為之前已經有胡椒鹽同雞粉），然後翻轉，已經見到金黃色。呢個時候，上蓋，馬上收到最細火（中間一點火，最細）以煎焗方式，一分鐘至兩分鐘就熄火食得。全程大約5分鐘。好嫩好滑的