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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問已煮熟（約五成熟）的牛扒如何貯存？ ...

烹飪搵食今日: 15|主題: 139213

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[食材] 請問已煮熟（約五成熟）的牛扒如何貯存？ [複製鏈接]

SpongeBoBo

大宅

積分: 2454

1^#

發表於 20-12-26 01:53 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

因為係外賣套餐拎返來係已經煮熟（medium cook）咗一大件肉，但無諗過會係咁大份，於是將件肉一分為二有一半就全家人分晒但咗一半唔知點算。放雪櫃洗唔洗放冰格？用原裝錫紙盤放ok嗎？之後仲可以當牛扒鋸還是只可用來做其他菜色？

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Tebing

水晶宮

積分: 57871

2^#

發表於 20-12-26 02:14 |只看該作者

SpongeBoBo 發表於 20-12-26 01:53
因為係外賣套餐拎返來係已經煮熟（medium cook）咗一大件肉，但無諗過會係咁大份，於是將件肉一分為二有一 ...

係roast beef?

通常剩番就會切片, 第日整sandwich 食, 或salad, 如果再整熱就會過熟唔太好味

你可以放入普通的食物盒, 方便同清潔d

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SpongeBoBo

大宅

積分: 2454

3^#

發表於 20-12-26 10:10 |只看該作者

回覆樓主:

謝謝你的回覆！
我諗我會返熱食，因太大件，我估有成磅，用salad/sandwich方法就要整太多。

不知可否放焗爐返熱當扒鋸？但返熱可能當去到6成熟可以嗎？驚唔驚食咗肚痛？
如果熱食，有哪些食譜係用到呢啲肉？

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