自由講場

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象牙宮

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1#
發表於 21-1-21 13:45 |只看該作者
係連其他材料一齊燉3個鐘,還是花膠最後1個鐘先落?


子爵府

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2#
發表於 21-1-21 13:50 |只看該作者
無話可說 發表於 21-1-21 13:45
係連其他材料一齊燉3個鐘,還是花膠最後1個鐘先落?

睇你個人口味~我會最後一個鐘先落,煲好仲有得食番⋯
早落就溶晒


水晶宮

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3#
發表於 21-1-21 13:54 |只看該作者
無話可說 發表於 21-1-21 13:45
係連其他材料一齊燉3個鐘,還是花膠最後1個鐘先落?

我買咗啲薄薄地細細隻嘅花膠筒,唔知駛唔駛浸發佢先煲?


寶石宮

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4#
發表於 21-1-21 13:54 |只看該作者

回覆樓主:

如果太薄身就最後, 我平時就一齊燉


象牙宮

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5#
發表於 21-1-21 13:54 |只看該作者
igi 發表於 21-1-21 13:50
睇你個人口味~我會最後一個鐘先落,煲好仲有得食番⋯
早落就溶晒
...

早落會溶架,咁我後落了!
上網有人一齊落,又有分開,好混亂!


象牙宮

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6#
發表於 21-1-21 13:54 |只看該作者
redhot 發表於 21-1-21 13:54
我買咗啲薄薄地細細隻嘅花膠筒,唔知駛唔駛浸發佢先煲?

我有浸呀!


象牙宮

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7#
發表於 21-1-21 13:55 |只看該作者
TMC3012 發表於 21-1-21 13:54
如果太薄身就最後, 我平時就一齊燉

薄架,手板咁大隻咋


子爵府

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8#
發表於 21-1-21 13:57 |只看該作者
無話可說 發表於 21-1-21 13:54
早落會溶架,咁我後落了!
上網有人一齊落,又有分開,好混亂!
...

因為各人口味唔同嘛⋯


寶石宮

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9#
發表於 21-1-21 13:59 |只看該作者
無話可說 發表於 21-1-21 13:55
薄架,手板咁大隻咋

薄就後落啦


象牙宮

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10#
發表於 21-1-21 14:00 |只看該作者
igi 發表於 21-1-21 13:57
因為各人口味唔同嘛⋯

早落係咪濃味d?但花膠無咩味架喎


象牙宮

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11#
發表於 21-1-21 14:01 |只看該作者
TMC3012 發表於 21-1-21 13:59
薄就後落啦

決定後落了


水晶宮

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12#
發表於 21-1-21 14:01 |只看該作者
無話可說 發表於 21-1-21 13:54
我有浸呀!

咁請問浸幾耐?


子爵府

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13#
發表於 21-1-21 14:01 |只看該作者
igi 發表於 21-1-21 13:50
睇你個人口味~我會最後一個鐘先落,煲好仲有得食番⋯
早落就溶晒
...


靚花膠正常煲唔溶.

點評

yeung_ma    發表於 21-1-21 15:25


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14#
發表於 21-1-21 14:04 |只看該作者
無話可說 發表於 21-1-21 14:00
早落係咪濃味d?但花膠無咩味架喎

溶咗落湯度,d湯會糊狀d
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象牙宮

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15#
發表於 21-1-21 14:10 |只看該作者
redhot 發表於 21-1-21 14:01
咁請問浸幾耐?

我前1晚浸,盒寫話8個鐘


象牙宮

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16#
發表於 21-1-21 14:10 |只看該作者
大笨鐘 發表於 21-1-21 14:04
溶咗落湯度,d湯會糊狀d

明白了,都係後落好


水晶宮

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17#
發表於 21-1-21 14:21 |只看該作者
無話可說 發表於 21-1-21 14:10
我前1晚浸,盒寫話8個鐘

明白,咁仲要唔要出水?

謝謝


象牙宮

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18#
發表於 21-1-21 14:31 |只看該作者
redhot 發表於 21-1-21 14:21
明白,咁仲要唔要出水?

謝謝

我有落薑同酒滾兩下咁 ,我都係第一次燉花膠湯


子爵府

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19#
發表於 21-1-21 14:33 |只看該作者
無話可說 發表於 21-1-21 14:00
早落係咪濃味d?但花膠無咩味架喎

味道無分別㗎⋯只係早落D花膠,D花膠溶咗就飲果時會「張」口D,因為溶咗嘛
遲落就仲有D花膠食下

想D湯濃味D,可以加螺頭/螺片/金華火腿等
水少渣多就會(熔),相反就會清淡啲


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牛年勳章


20#
發表於 21-1-21 14:38 |只看該作者
下次可以試吓呢個方法發花膠

http://faybilee-kitchen.blogspot.com/2016/02/blog-post.html?m=1
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