mimi987 發表於 21-1-25 12:22 
請教白蘿蔔整蘿蔔糕點解唔會苦，但煮魚肉就苦澀既
謝謝
...
除白蘿蔔的苦味：
一、撒一些鹽巴把苦味和辣味排出來
切好白蘿蔔後，撒一些鹽巴在白蘿蔔上，讓它先脫水，這樣可以有效的將苦味和辣味排出來。
二、使用洗米水綜合白蘿蔔的澀味
想要去除白蘿蔔的苦味，可以先使用洗米水泡一下，因為洗米水中的澱粉質可以綜合白蘿蔔中的澀味。
冬天很少有苦的白蘿蔔。
想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。
生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
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